Ciliegie, bontà di stagione: sono uno dei frutti più dolci e amati e la nostra Isola può vantarne davvero tante varietà. Le ciliegie in Sardegna sono molto apprezzate e chiamate in modo diverso a seconda della sub-regione in cui ci si trova: cerexia, ceresia, kariasa e ariasa.

Nomi diversi, ma tutti derivanti da una radice greca comune: kérasos. Questo frutto può derivare da due specie botaniche differenti: il ciliegio dolce (chiamato Prunus Avium) e il ciliegio visciolo (Prunus Cerasus), quello delle marasche e delle amarene che sono generalmente ritenute ciliegie acide.

Tuttavia grazie alle ricerche condotte dall’azienda sperimentale del CNR (Centro Nazionale di Ricerca) a Nuraxinieddu (OR) e quelle dell’Ispa (Istituto di scienze delle produzioni alimentari, sezione di Sassari), oggi possiamo dire che vi sono la bellezza di venticinque varietà di ciliegie sarde, eccone alcune:

Ciliegia furistera: prodotta particolarmente nel Montiferru, è una ciliegia croccante e dolce

Ciliegia tenalgia: molto piccola ma dall’aroma intenso

Ciliegia carruffale: dal gusto agrodolce

Ciliegia Comuna: coltivata insieme alla Cordoffali, nei territori di Lanusei

Ciliegia Ispiritu o Barracocca: nota per essere particolarmente adatta alla conservazione nell’acquavite.

Il quiz di oggi è mutuato da un bellissimo racconto di Valentina Ragazzo, autrice del blog valepassaparola.it (che ringraziamo, come sempre). Vediamo se riuscite a indovinare in quale quartiere storico e come si chiama questo affascinante palazzo!

Foto Valentina Ragazzo

“Non c’è palazzo storico, o quasi, che non abbia al suo interno un’attività ricettiva. Anzi, non ci stupiscono più interi palazzi che cambiano volto e destinazione d’uso. Per Cagliari è l’uovo di Colombo, un modo incredibilmente banale di risolvere un problema che sembrava senza soluzione: il risanamento di interi quartieri (possibilmente con un buon recupero conservativo) è condizionato dal rendimento economico. È un discorso che vale per tutti e quattro i quartieri storici. Non c’è via alla Marina o a Stampace o a Villanova dove non si senta il rumore dei trolley trascinati. Indagine in corso, (sto fotografando quelle strutture ricettive che si trovano all’interno di palazzi storici o con vista su siti e panorami suggestivi), ho avuto il privilegio di respirare l’atmosfera di un palazzo in Marina. È uno dei palazzi Ravenna”.

La famiglia Ravenna è di origini ebree. Provenienti dalla Lorena, nel ‘400 si stabilirono in Liguria. Ebbero matrimoni altolocati imparentandosi con le famiglie più potenti, avevano evidentemente una posizione sociale molto elevata. A Cagliari arrivarono due rami, uno da Lavagna e l’altro da Genova, fra la fine del ‘700 e la metà dell’800. Il loro settore era il commercio marittimo.

Nel pavimento dell’atrio d’ingresso si possono notare le iniziali GBR. Fu infatti Giovanni Battista ad acquistare nel 1886 dagli eredi Rapallo tre edifici tra loro adiacenti, nelle vie Napoli, Barcellona e Cavour (casa grande, casa Saiu e casa Laxè). I tre edifici vennero trasformati radicalmente realizzando un palazzo unico con ingresso nella via Napoli. Di grande agiatezza economica, per molti anni GBR fu Console Onorario del Cile, nonché consigliere ed assessore nell’amministrazione Bacaredda. Amava l’archeologia, tanto da finanziare scavi nel “predio Ravenna” fra viale Bonaria e viale Cimitero.

Nel palazzo Ravenna ha sede la bellissima struttura “Arcipelago 37”. La notevole ristrutturazione del 2018 ha riportato alla luce affreschi e cementine originali”.