Quartu recupera le sue antiche tradizioni dolciarie con un’originale iniziativa di “archeologia del gusto” promossa da artigiani locali ed incoraggiata dall’amministrazione comunale.

Non soltanto gattò, pastissus, amaretti, ma anche “Su Siddini”, straordinario dolce povero a base di pane raffermo, sapa, bucce d’arancia e mandorle.

“Su Siddini” ora torna alla ribalta grazie alla ricerca e alla passione tramandate dai vecchi maestri dolciari quartesi, primo fra tutti Luigi Sitzia che in un libro pubblicato quasi vent’anni fa aveva svelato i segreti dell’antico dolce e di molte altre ricette della tradizione.

Una specialità riscoperta oggi da Annamaria Sarritzu, allieva di Sitzia, che nel suo laboratorio di via Francia porta avanti questa unicità gastronomica cittadina. Ora la ricetta de “Su Siddini” si avvia verso un percorso di valorizzazione e di riconoscimento come tipicità locale.

“L’amministrazione Comunale sostiene e incoraggia le tradizioni quartesi legate all’antica cultura contadina della nostra città. E’ importante per l’identità e la valorizzazione del territorio“ ha spiegato l’Assessora delle attività produttive Rossana Perra nel corso di una mattinata divulgativa in laboratorio culminata con l’assaggio del tipico dolce.

L’auspicio è che uno dei prodotti più antichi della tradizione sarda possa tornare ad essere presente nelle tavole dei quartesi e trovare uno sbocco importante anche nel mercato turistico, con la speranza che le antiche ricette originali vengano sempre più riscoperte e insegnate alle future generazioni.

Un violento litigio scoppiato nella notte in un bar della zona industriale di Predda Niedda, a Sassari, è degenerato in una rissa culminata con un accoltellamento. Intorno all’1:30, la discussione si è spostata all’esterno del locale, coinvolgendo più persone. Durante lo scontro, un uomo ha colpito un 35enne sassarese con due fendenti al volto e al petto, per poi fuggire.

Soccorso dal 118, il ferito non è in pericolo di vita ma ha rifiutato il trasporto in ospedale, allontanandosi dopo le prime cure. Sul posto sono intervenute le volanti della Polizia di Stato.

La Squadra Mobile indaga per ricostruire l’accaduto e identificare il responsabile, anche attraverso le immagini delle telecamere di sorveglianza.