«Ragazzi, avete presente il pane carasau? Oggi voglio prepararvelo in versione guttiau, farcito con della faraona e accompagnato da un’insalatina di pomodorini e cipolla. Provatelo perché vi assicuro che è una roba pazzesca!».

Esordisce così in questa video-ricetta il celebre chef Bruno Barbieri, che si spertica in complimenti per l’unicità del pane carasau e dei suoi utilizzi in una puntata della rubrica culinaria “Si fa così”.

Un entusiasmo, il suo, così genuino da far chiudere un occhio ai sardi sulla confusione fatta dallo chef stellato rispetto alla differenza tra “carasau” e “guttiau” e sul significato, in sardo, di queste parole.

In tanti, su YouTube e su Instagram, hanno infatti tirato le orecchie a Barbieri per questo errore ma in modo molto bonario: la bontà della ricetta e le lodi per uno dei prodotti più caratteristici dell’Isola hanno messo a tacere ogni polemica.

La bellezza dell’isola ispira silhouette, consistenze e gesti, trasformando l’artigianato locale in alta moda. Tra set ispirati ai nuraghi e tessuti lavorati a mano, le collezioni “D&G Fatto a Mano” raccontano le tradizioni sarde attraverso il linguaggio contemporaneo della sartoria Made in Italy.

Domenico Dolce e Stefano Gabbana reinterpretano il patrimonio culturale isolano attraverso la maestria dei loro artigiani, creando uno spazio dove “DG Alta Moda” e “DG Alta Sartoria” dialogano con la storia e le radici della Sardegna.

Dopo il grande successo a Milano e Parigi, la mostra “Dal Cuore alle Mani: Dolce&Gabbana” è approdata a Roma, negli spazi di Palazzo Esposizioni, dove ha chiuso ieri, 13 agosto 2025. L’esposizione ha occupato 1.500 mq e si presentava come un viaggio immersivo tra oltre duecento opere tessili, veri e propri capolavori di artigianato italiano.

Promossa dall’Assessorato alla Cultura di Roma Capitale e da Azienda Speciale Palaexpo, con il patrocinio di Roma Capitale, e prodotta in collaborazione con IMG, la retrospettiva, curata da Florence Müller con le scenografie di Agence Galuchat, ha messo in scena le molteplici influenze culturali italiane: dall’arte all’architettura, dal folklore alla musica, dall’Opera al Balletto, fino alla “dolce vita”.

E anche un bellissimo omaggio alla Sardegna che, attraverso le mani dei maestri artigiani, è diventata simbolo della creatività italiana nel mondo, ricordando come tradizione e innovazione possano convivere in un equilibrio perfetto.

.