“La presenza della Sardegna alle fiere internazionali più prestigiose e frequentate del mondo fortifica il messaggio che, soprattutto in questa fase dell’emergenza sanitaria, vogliamo lanciare: l’Isola è pronta per una ripartenza positiva del suo mercato turistico”. Lo ha detto l’assessore regionale del Turismo, Gianni Chessa, durante l’incontro con la stampa francese nello ‘Spazio Sardegna’ al “Salon mondial du Tourisme” di Parigi, in programma fino a domenica 20 marzo.

Al Salone parigino sono presenti otto operatori sardi, ospitati nei 156 mq dello stand, in rappresentanza di hotel, associazioni, tour operator e servizi turistici. Oltre alla Sardegna, solo altre due regioni italiane hanno uno spazio riservato: Emilia Romagna e Toscana. A caratterizzare lo ‘Spazio Sardegna’ anche la proiezione di alcuni video con immagini della Sardegna, oltre ad alcune esibizioni musicali con l’organetto diatonico e le launeddas.

“Per la Sardegna, il mercato francese è il terzo in ordine di importanza con 1,5 milioni di presenze e dai tre aeroporti isolani partono 90 voli settimanali che collegano l’isola a tredici località francesi – ha evidenziato l’assessore Chessa – Dopo alcuni anni siamo tornati alla fiera di Parigi perché intendiamo rafforzare il flusso turistico dalla Francia, puntando su alcuni filoni molto apprezzati, come il turismo esperienziale, quello enogastronomico e i cammini religiosi. Punti di forza della nostra offerta, che possono farci conseguire l’obiettivo del potenziamento di alcuni segmenti di mercato e nuove stagionalità”.

Dopo Parigi, nell’ambito della campagna programmata dalla Regione, la Sardegna nelle prossime settimane parteciperà alla fiera Imtm di Tel Aviv e alla Bit di Milano, mentre a fine maggio sarà presente alla Imex di Francoforte dedicata al Mice (meeting, incentivi, conferenze, fiere).

Chiunque conosca la Sardegna sa che il bottone sardo non è un semplice accessorio, ma un gioiello ricco di storia, prezioso elemento del costume tradizionale. Ma avreste mai immaginato di poterlo assaggiare?

Oggi la tradizione orafa incontra l’arte dolciaria grazie al talento di Rita Cardia, che ha dato vita a delle vere e proprie “opere d’arte da gustare”. I suoi bottoni dolci non sono semplici pasticcini, ma riproduzioni fedeli che lasciano senza fiato per precisione e bellezza.

Realizzati interamente in pasta di mandorle, questi dolci conservano la perfetta forma tondeggiante dell’originale gioiello. A colpire è però la cura maniacale per i dettagli: le decorazioni, stese con millimetrica precisione utilizzando glassa e zucchero colorato, riproducono l’intreccio della filigrana, le piccole sfere e i granuli che rendono il gioiello sardo unico al mondo.

Ogni pezzo è unico. La maestria dell’artigiana sta nel trasformare una materia prima semplice come la mandorla in qualcosa che, alla vista, sembra appena uscito da un laboratorio orafo.

Queste creazioni rappresentano l’evoluzione della pasticceria sarda contemporanea: un modo per onorare le radici identitarie dell’isola senza rinunciare alla creatività. I bottoni di Rita Cardia non sono solo delizie per il palato, ma piccoli monumenti alla cultura isolana, quasi troppo belli per essere mangiati.

In un’epoca in cui l’estetica conta quanto il sapore, queste opere dimostrano che la Sardegna sa ancora stupire, trasformando i suoi simboli più sacri in esperienze sensoriali complete.