Oggi 25 gli incendi in Sardegna, di cui sei hanno richiesto l’intervento del Corpo forestale, oltre che delle squadre a terra del sistema regionale e mezzi aerei.

Nell’agro del Comune di Sindia località “Nuraghe S. Barbara”, lo spegnimento è stato coordinato dal personale della Stazione del Corpo Forestale di Macomer, coadiuvata dal personale elitrasportato a bordo dell’elicottero proveniente dalla base del CFVA di Bosa. Sono intervenute 4 squadre dell’Agenzia Forestas dei cantieri di Tonara, Nuoro, Sorgono, Orune.

Ancora, incendio in agro del Comune di Lotzorai località “Sa ua”, il cui spegnimento è stato coordinato dal personale della Stazione del Corpo Forestale di Tortolì, coadiuvata dal personale elitrasportato a bordo dell’elicottero proveniente dalla base del CFVA di Sorgono. Sono intervenute 1 squadra dell’Agenzia Forestas del cantiere di Tortolì, 1 squadra dei VVF di Tortolì.

Nell’agro del comune di Loiri Porto San Paolo, località “Zappali minore”, lo spegnimento delle fiamme è stato coordinato dal personale della Stazione del Corpo Forestale di Olbia, coadiuvata dal personale del Gauf di Tempio e dal personale elitrasportato a bordo degli elicotteri provenienti dalle basi del Cfva di Alà dei Sardi, Farcana e dal Superpuma proveniente dalla base del Cfva di Fenosu, oltre a due Canadair decollati dall’aeroporto di Olbia. Sono intervenute 2 squadre dell’Agenzia Forestas dei cantieri di Padru, 2 squadre delle Compagnie barracellari di Monti e Padru, 2 squadre dei VVF di Olbia e Ozieri e da 2 squadre di volontari delle associazioni di Olbia. L’incendio ha percorso una superficie di circa 10 ettari di pascoli arborati e cespugliati. Le operazioni di spegnimento sono ancora in corso.

Intervento di supporto alle operazioni di bonifica su incendio in agro del Comune di Abbasanta località “Funtana Cannas”. Le operazioni di bonifica sono state coordinate dal personale della Stazione del Corpo Forestale di Ghilarza, coadiuvata dal personale elitrasportato a bordo dell’elicottero proveniente dalla base del CFVA di Fenosu.

Incendio di interfaccia in agro del Comune di Nuoro località “Biscollai”, il cui spegnimento è stato coordinato dal personale della Stazione del Corpo Forestale di Nuoro, coadiuvata dal personale elitrasportato a bordo degli elicotteri provenienti dalle basi del Cfva di Farcana, Sorgono e San Cosimo. Sono intervenute 7 squadre dell’Agenzia Forestas dei cantieri di Fonni, Orgosolo, Nuoro e Oliena e da 1 squadra di volontari dell’associazione di Nuoro. L’incendio ha percorso una superficie di circa 2 ettari di bosco di conifere con moderato carico di lettiera.

Fiamme anche nell’agro del Comune di Berchidda località “Prammas”, il cui spegnimento è stato coordinato dal personale della Stazione del Corpo Forestale di Berchidda, coadiuvata dal personale delle Stazioni del Corpo Forestale di Oschiri e Monti, dal personale elitrasportato del Superpuma proveniente dalla base del Cfva di Fenosu e dal Gauf di Tempio. Sono intervenute 1 squadra dell’Agenzia Forestas del cantiere di Berchidda, 2 squadre delle Compagnie barracellari di Telti e Berchidda, 1 squadra dei VVF di Ozieri. L’incendio ha percorso macchia degradata.

Fa discutere la classifica dei “100 Worst Rated Italian Foods” pubblicata da TasteAtlas, la celebre guida gastronomica online che cataloga piatti tradizionali, ingredienti locali e specialità regionali di tutto il mondo sulla base delle valutazioni degli utenti e di esperti riconosciuti dal sistema.

Secondo quanto spiegato dalla piattaforma, le classifiche si basano esclusivamente su recensioni ritenute autentiche: il sistema è progettato per escludere bot, voti patriottici o localistici e per dare maggiore peso ai giudizi degli utenti considerati competenti. Per la graduatoria dei 100 piatti italiani peggio valutati, aggiornata al 13 dicembre 2025, sono state raccolte 65.964 valutazioni, di cui 52.898 riconosciute come legittime.

Nella lista compaiono anche alcune specialità sarde, finite sorprendentemente tra le meno apprezzate dagli utenti internazionali.

Foto TasteAtlas

Al numero 10 si trovano gli anicini. Biscotti secchi aromatizzati all’anice, diffusi in diverse regioni italiane ma particolarmente amati in Sardegna, nell’Oristanese. Preparati con uova, farina, zucchero, acqua di fiori d’arancio e semi di anice, vengono cotti due volte per ottenere la classica consistenza croccante. Tradizionalmente sono consumati a colazione, inzuppati nel caffè o nel latte, oppure a fine pasto per le proprietà digestive dell’anice.

Foto TasteAtlas

All’11° posto compare l’insalata di carciofi e bottarga, uno dei piatti simbolo della tradizione sarda. La ricetta prevede carciofi crudi tenuti in acqua e limone, conditi con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e radicchio, completati da sottili fette di bottarga grattugiata o affettata. Una preparazione semplice e intensa, che evidentemente non ha convinto il palato di molti recensori.

Foto TasteAtlas

Più in basso, al numero 41, figurano i papassini, dolci tradizionali sardi un tempo legati soprattutto alle festività di Ognissanti e del Natale, oggi diffusi tutto l’anno. Le ricette variano da zona a zona, ma includono generalmente farina, uova, zucchero, strutto o burro, uvetta, scorza di limone, frutta secca e spezie. Dopo la cottura, i papassini vengono glassati con zucchero e decorati con confettini colorati.

Foto TasteAtlas

Al 48° posto si collocano le tiliccas di sapa, altro dolce tipico soprattutto del nord Sardegna. Si tratta di biscotti ripieni con un impasto a base di sapa, il mosto d’uva cotto, spesso arricchito con semola, mandorle macinate e scorza d’arancia. La sfoglia sottile viene arrotolata e modellata in forme curve o a spirale, poi cotta al forno. Tradizionalmente preparate nei mesi autunnali e invernali, le tiliccas sono legate alle ricorrenze e alle feste.

Una classifica che non mancherà di far discutere, soprattutto in Sardegna, dove questi piatti rappresentano identità, memoria e tradizione. E che conferma come il gusto, anche quando passa per algoritmi e votazioni online, resti profondamente soggettivo.