I piatti tipici della cucina cagliaritana per due giorni prenderanno vita grazie a cinque chef di altrettanti ristoranti locali che attingeranno dai prodotti a km0 di Campagna Amica della città metropolitana.

Si terrà domani e venerdì (24 e 25 giugno) nell’hotel Regina Margherita all’interno della rassegna eno-gastronomica denominata “Cagliari nel piatto e nel bicchiere”, promossa dalla APS Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale. Saranno due giorni di storia e cultura enogastronomica che vogliono esaltare e valorizzare le ricette di una volta.

Insieme ai piatti preparati in diretta dagli chef che parteciperanno alla rassegna, Campagna Amica curerà l’esposizione dei prodotti tipici del territorio della Città Metropolitana insieme agli utensili della tradizione agricola. Quei prodotti figli delle terre e del saper fare tradizionale dei contadini del territorio che da sempre hanno dato vita ai piatti che saranno nella rassegna riproposti dagli chef.

Vini, pane, dolci tipici, olio di oliva extravergine e olive in salamoia, formaggi, salumi, miele, confetture, funghi e sott’olio, spezie e erbe aromatiche, racconteranno la storia del territorio ed il saper fare che li ha sempre accompagnati.

Nella due giorni ci saranno anche delle masterclass con i vini “Doc Cagliari” (Nuragus, Malvasia, Nasco), e degustazioni dei vini, dei piatti e dei prodotti a km0. Domani, giovedì, alle 10 si terrà anche un convegno-discussione, sul primo biodistretto sardo, il più grande d’Italia, che ha visto la vita nei giorni scorsi.

Cagliari è stata protagonista della nuova prova in esterna di MasterChef Italia, andata in onda ieri sera su Sky e NOW, nella suggestiva cornice del Bastione di Saint Remy, trasformato per l’occasione in una grande cucina a cielo aperto.

Ospite speciale della puntata lo chef cagliaritano Luigi Pomata, che sui social ha scritto sui suoi social: «È stata una grandissima soddisfazione vedere Cagliari in tutto il suo splendore e raccontare le nostre tradizioni». Con lui, i giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli, protagonisti di una serata dedicata ai sapori dell’Isola.

A guidare le brigate sono stati Carlotta (blu) e Teo (rossa). I concorrenti hanno cucinato per una giuria di 15 chef e ristoratori sardi, lavorando su menu ispirati alla tradizione regionale. La squadra rossa ha proposto fregola con agnello e frutti di mare, mentre i blu hanno convinto con un secondo a base di tonno e pecorino, giudicato il miglior piatto della serata.

Il verdetto finale ha premiato la brigata blu, vincitrice con il punteggio di 9-6. Una puntata che ha unito spettacolo e promozione territoriale, portando Cagliari e la cucina sarda al centro della scena nazionale.