Il sindaco di Seui Marcello Cannas ha deciso di prorogare lo stato di semi-lockdown fino al 7 ottobre.

Quindi nel paese montano resteranno ancora chiuse le scuole, i bar, i negozi non indispensabili e non sarà consentito l’ingresso nel cimitero fino alla prossima settimana. Intanto nella giornata odierna si è concluso lo screening di tutta la popolazione seuese, e si attendono per i prossimi giorni i risultati definitivi.

L’ordinanza emanata dal primo cittadino conferma le disposizioni sull’obbligo delle mascherine – nelle aree pubbliche e private – oltre al distanziamento sociale e al divieto di assembramento. Cannas si è detto dispiaciuto di dover attuare tale provvedimento, ma si è reso necessario tutelare la salute pubblica.

Ecco il comunicato ufficiale del sindaco:

Cittadini di Seui.

Con gli interventi del servizio di igiene pubblica di oggi , che stanno eseguendo i tamponi a domicilio,è praticamente concluso il monitoraggio di tutta la popolazione ai sensi del COVID 19. In attesa di ricevere i risultati delle analisi e avere un quadro definitivo dobbiamo prolungare gli effetti delle due ordinanze precedenti fino al giorno 7 Ottobre 2020 compreso. Pertanto resteranno chiuse le scuole dal punto di vista della didattica in presenza ,i bar. cimitero i negozi non indispensabili etc..

Ma su questo punto vi rimando all’ordinanza pubblicata sul sito ufficiale del Comune. Ci dispiace e molto per le attività ma in questo momento la salute pubblica ha un interesse superiore e dobbiamo procedere in questo senso. Ovviamente anche su questo punto siamo intervenuti in merito. Vi ringraziamo sempre della Vostra collaborazione.

Lo sapevate? Che cosa è in sardo “sa schiscionera”?

Il mistero de sa schiscionera tra storia e prelibatezze.

C’è un mondo intero racchiuso nelle parole, e in Sardegna, alcune di esse hanno un sapore tutto speciale. Lo sapevate che cosa è in sardo “sa Schiscionera”? Se la vostra mente ha subito pensato a una parolaccia, sappiate che siete fuori strada. La verità è molto più gustosa e affascinante.

Un tempo, nelle cucine sarde, si utilizzava un tegame in coccio o in ferro smaltato, chiamato per l’appunto “Sa Schiscionera”. Non era una semplice casseruola, ma il cuore pulsante delle tradizioni culinarie casalinghe. Lì dentro venivano cucinate le patate e molte altre pietanze, trasformando ingredienti umili in capolavori gastronomici. Era il punto di riferimento di ogni massaia, il segreto di nonne e zie che sapevano far miracoli con pochi ingredienti.

Oggi, il termine ha subito una curiosa evoluzione. “Schiscionera” non indica più il tegame, ma una prelibatezza in sé. Si è trasformato in una sorta di guazzetto, un modo di cucinare che valorizza il sapore degli ingredienti. Qualsiasi pietanza cucinata con aglio e prezzemolo, dalle patate, alle arselle, al baccalà, può essere definita una “schiscionera”. Il suo significato si è esteso, diventando un’espressione per descrivere un piatto saporito e succulento.

Sa schiscionera

Questa curiosa metamorfosi linguistica è la testimonianza di quanto la cultura e le tradizioni culinarie siano vive e in continua evoluzione. D’altronde, chi non vorrebbe una “schiscionera” di arselle in una giornata piovosa? O un bel “guazzetto” di baccalà con un bicchiere di vino locale?