«La stagione micologica 2019/2020 ha già fatto registrare quattro casi di intossicazione/avvelenamento dovuti al consumo di funghi tossici – si legge nel comunicato della Assl di Sanluri – per i quali vi è stato il tempestivo intervento dei Micologi  del Sian (Servizio di igiene degli alimenti e della nutrizione) di Sanluri, su richiesta del Pronto Soccorso dell’ospedale Nostra Signora di Bonaria di San Gavino Monreale, per gli esami di competenza».

In particolare vi è stato un caso di intossicazione a sindrome “falloidea” di rilevante gravità  per consumo di funghi appartenenti al gruppo Lepiota scambiati per comunissimi prataioli. Il servizio offerto dalI’ ispettorato Micologico per il riconoscimento e la determinazione della commestibilità dei  funghi è totalmente gratuito.

«Si invitano quindi i raccoglitori a recarsi all’Ispettorato Micologico del Sian della Assl di Sanluri, – conclude il comunicato- negli orari e negli uffici di seguito indicati: il lunedì dalle ore 9.00 alle ore 12.30 a Sanluri, via Bologna al  Poliambulatorio e/o a Guspini, via Montale al Poliambulatorio; negli altri giorni si è a disposizione dell’utenza tramite appuntamento telefonico chiamando i centralini aziendali ai numeri 070 93481 (Sanluri) e 07093781 (Guspini)».

Si chiamano “ Pintaderas” e risalgono all’epoca nuragica, sono piccole matrici di terracotta circolari in basso rilievo che servivano per decorare il pane votivo ancora crudo. Potevano avere un diametro che variava dai 5 ai 10 centimetri e venivano utilizzate come una sorta di timbro che imprimeva figure geometriche in rilievo prevalentemente a raggiera. Il pane, considerato un bene prezioso, veniva anche donato alle divinità. Molti bronzetti rinvenuti negli scavi archeologici in diverse zone della Sardegna, infatti raffigurano uomini nell’atto di salutare in un gesto di devozione la divinità, mentre recano un piccolo pane nella mano sinistra. Queste piccole focacce sono caratterizzate da decorazioni che ricordano i motivi delle pinaderas ma incise in negativo.

Le pintaderas, simili tra loro, ma con molte varianti risalgono al termine del Bronzo Finale e alla prima Età del Ferro (X-VIII secolo a.C.) e sono state rinvenute in diversi scavi, nei villaggi e nei luoghi di culto, a dimostrazione del fatto che erano state create proprio con lo scopo di decorare il pane destinato alle cerimonie. Questa tradizione di decorare il pane con le matrici è stata mantenuta anche in epoca punica, in quella cartaginese e romana.

Anche in epoche molto più recenti, si usava “timbrare il pane”, anche se la finalità era diversa. Non si trattava infatti di decorare il pane, ma dal momento che spesso si utilizzavano forni pubblici per la cottura del pane, ogni famiglia usava contrassegnare il proprio pane con una “marca” personalizzata per distinguerlo da quello degli altri. Le marche erano fatte di legno e spesso erano finemente scolpite con complesse composizioni floreali, motivi geometrici o animali.