I panificatori artigiani battono la Grande Distribuzione Organizzata: non dovranno più ritirare il pane invenduto a fine giornata. Matzutzi (Presidente Confartigianato Sardegna): «Una pratica vessatoria che combatteremo». L’Associazione Artigiana a disposizione per tutelare i panifici indipendenti. In Sardegna 930 attività che sfornano 110mila tonnellate annue di prodotto.

I panificatori artigiani battono la Grande Distribuzione Organizzata: non avranno più l’obbligo di ritirare, a fine giornata, il pane fresco rimasto invenduto sugli scaffali dei supermercati da loro forniti. E’ questo, in sintesi, ciò che ha stabilito l’Antitrust nei confronti della GDO in “difesa” dei produttori indipendenti che, quotidianamente, conferiscono il loro prodotto nelle grandi strutture
commerciali.

Il “braccio di ferro” tra i fornitori e i giganti del commercio, era nato dall’“obbligo di reso del pane fresco rimasto invenduto” ovvero dall’imposizione verso i panificatori «di portare via a fine giornata l’intera quantità di prodotto rimasta invenduta sugli scaffali, restituendo all’acquirente il prezzo corrisposto per l’acquisto». L’Autorità Garante per la Concorrenza e il Mercato, ha accertato la natura illecita di questa pratica contrattuale e ha comminato sanzioni per 680mila euro ad alcuni giganti della distribuzione.

In Sardegna sono 930 le attività di panificazione che quotidianamente sfornano circa 3.000 quintali di prodotto, per un totale annuo che sfiora le 110mila tonnellate. Molte di queste distribuiscono il loro prodotto anche alle attraverso le Piattaforme Organizzate.

«Questo è il primo passo di una situazione che vede i “piccoli” combattere contro pratiche vessatorie che stanno diventando sempre più frequenti e pesanti – commenta Antonio Matzutzi, Presidente di Confartigianato Imprese Sardegna – e che minano la crescita e la sopravvivenza dei panificatori indipendenti”. “Una condizione, questa dell’obbligo del reso – continua Matzutzi – i cui costi di ritiro e smaltimento erano a totale carico degli artigiani».

Secondo l’Autorità «la condotta contestata consisteva nell’imposizione, ai propri fornitori di pane fresco, dell’obbligo di ritirare e smaltire a proprie spese l’intero quantitativo di prodotto invenduto a fine giornata. La differenza di valore tra il pane consegnato a inizio giornata e quello reso a fine giornata veniva poi riaccreditata al compratore della GDO sugli acquisti successivi. La pratica si inquadrava in una situazione di significativo squilibrio contrattuale tra le catene della GDO e le imprese di panificazione (imprese artigiane con pochi dipendenti). In tale contesto, l’obbligo di ritiro dell’invenduto rappresentava una condizione contrattuale posta ad esclusivo vantaggio delle catene della grande distribuzione e determinava un indebito trasferimento sul contraente più debole del rischio commerciale di non riuscire a vendere il quantitativo di pane ordinato e acquistato. La prassi descritta costringeva i panificatori a farsi carico, oltre che del ritiro della merce, anche del suo smaltimento quale “rifiuto” alimentare, in quanto l’interpretazione comunemente attribuita alla normativa vigente impedisce qualsiasi riutilizzo del pane invenduto a fini commerciali e persino la sua donazione a fini umanitari con un elevatissimo spreco di prodotto».

«In ogni caso la questione rimane irrisolta per via dei ricorsi che le grandi strutture stanno portando avanti – conclude il Presidente di Confartigianato Sardegna – aprendo anche una lunga serie di problematiche legate al rispetto e all’applicazione, o meno, dei contratti sottoscritti e futuri».

Confartigianato Imprese Sardegna, sarà a disposizione delle imprese artigiane di panificazione per tutelarle e verificare l’equità dei nuovi contratti che verranno stipulati con la Grande Distribuzione Organizzata.

Tre generazioni di sartoria, moda e passione per lo stile: Marco Campus, giovane ventiseienne di Sorso, ha ereditato l’amore per questo settore soprattutto dalla nonna, che individua come la sua grande maestra. La sua fonte di ispirazione? Gli abiti delle fiabe, dei reali e dei film!

Ecco cosa ci ha raccontato…

Come nasce la tua passione per la moda? Quando hai capito che sarebbe stata la tua strada?

Sono cresciuto tra le macchine da cucire, le stoffe e gli spilli. Provengo da una famiglia di sarti che mi ha trasmesso la passione per questo mestiere. Siamo ormai alla terza generazione con quasi settant’anni di storia e tradizione, tutto ha inizio da mia nonna, la mia grande maestra, da cui ho appreso le tecniche per la confezione di abiti femminili, e da mio zio i tagli maschili. Non ho mai immaginato una strada diversa perché il mio sogno è sempre stato quello di creare abiti da donna, aspirando a diventare come i grandi couturier di alta moda del passato, unendo la parte creativa a quella sartoriale, ideando e realizzando per intero modelli nuovi, frutto della mia fantasia, ispirati ai favolosi abiti delle fiabe, come quelli indossati dalle famiglie reali e nei film.

Credi che si possa intraprendere un percorso lavorativo degno di nota qui in Sardegna, nonostante le difficoltà legate alla lontananza dai “focolai” della moda? Sono presenti dei buoni corsi nella nostra regione?

Tutto è possibile, persino mettere in pratica un’idea come la mia di lanciare un brand. Certo, è molto più complesso realizzarla partendo da zero e in un contesto come il nostro, ma con determinazione e impegno c’è speranza. La nostra isola può dare tanto ma a volte non basta, la cosa più importante è puntare sulla qualità del prodotto e fare la differenza, i giusti agganci con le grandi città e con l’estero sono la chiave per espandere questo tipo di attività. Dopo aver preso il diploma al Liceo artistico di Sassari ho inizio da subito a lavorare in sartoria e dedicarmi a corsi come il ricamo, ma so per certo che sono presenti delle buone accademie di moda nella nostra regione nelle zone di Cagliari.

Passiamo alle tue creazioni: quale messaggio intendi trasmettere a chi nota e apprezza il tuo lavoro?

Con le mie creazioni cerco di far brillare e rendere uniche le donne che li indossano, esaltandone la figura e la femminilità con eleganza. Sono abiti pieni di colore e cuciti di passione, modelli sartoriali e glamour interamente realizzati a mano e curati nei particolari, senza mai perdere la manifattura artigianale che ci contraddistingue dalle fabbriche. Sono abiti che durano nel tempo, studiati e perfezionati nel minimo dettaglio con l’utilizzo di stoffe e materiali di qualità.

Che ruolo hanno i social al giorno d’oggi per un giovane artista come te?

Oggi i social sono molto presenti nelle nostre vite, ne fanno da curriculum e da vetrina, specialmente per chi ha un’attività e intende mettere in mostra le proprie capacità creative, ma soprattutto permette di rendere visibili i propri contenuti a tutto il mondo. Una pubblicità che prima non era possibile, o comunque in altri modi, ma molto più complessa e cara.