Tutto pronto a Cagliari per la Festa del Gusto Internazionale, evento itinerante di street food organizzato dal team Invitas. Dal 7 al 9 giugno piazza Giovanni XXIII diventerà una vera e propria “Babele enogastronomica”.

Dopo il successo delle passate edizioni al porto di Cagliari e in via Roma, la Festa del Gusto Internazionale ritorna nella nuova cornice ma con lo stesso spirito di sempre. Accanto ai piatti tipici della Sardegna saranno presenti gli stand delle cucine più gustose e conosciute del mondo e alcune prelibatezze della cucina regionale italiane.

I profumi del churrasco brasiliano e dell’asado argentino (forse le grigliate più famose del mondo), saranno affiancati da stuzzicanti tacos messicani, golosissimi cannoli e arancine siciliani, dalla paella spagnola, dalla puccia salentina e dalla unica e inimitabile pasta all’amatriciana di Amatrice.

L’incontro con la comunità di Amatrice, toccata negli ultimi anni dal dramma del terremoto, sarà sicuramente uno degli appuntamenti più importanti dell’evento. A preparare la vera pasta all’Amatriciana con guanciale di Amatrice e gli altri prodotti della tradizione sarà lo chef locale Fabrizio Capannelli, che gira l’Italia per raccontare la realtà del suo paese, caratterizzato non solo dai recenti tragici fatti, ma da una storia millenaria. E come meglio raccontare questa storia se non con la vera Amatriciana in bianco e in rosso?

La Sardegna sarà grande protagonista con maialetto arrosto, trattalia e cordula, Ostriche accompagnate da vermentino ghiacciato e pesce arrosto e fritto a cura della cooperativa dei Pescatori di Tortoli, formaggio arrosto, hamburger e arrosticini di pecora e taglieri misti di salumi e formaggi.

Anche gli amanti dei dolci non resteranno delusi: tra bomboloni alla crema, waffle belgi alla Nutella, piadine e raviolini fritti sulcitani ci sarà da leccarsi i baffi.

Il tutto accompagnato dalle migliori birre artigianali e da alcune cantine della Sardegna e dai cocktail cubani e caraibici.

Le tre serata saranno scandite dalla musica e dall’allegria. Venerdì 7 si esibiranno un gruppo di ballerine carioca brasiliane, sabato 8 dal Brasile si passerà alla Spagna con l’esibizione delle ballerine di Flamenco e infine domenica 9 si vola negli Stati Uniti con musica e balli Country. In tutte e tre le serate la degna conclusione saranno i balli caraibini e latinomaericani guidati da Felix e José.

Stand aperti dal 7 al 9 giugno dalle 10 alle 23.30.

Nel cuore della campagna sarda, a Gonnosfanadiga nel 2011 nasce Solar Domus S.r.l., con un sogno chiaro: portare energia pulita, tecnologia e competenza al servizio delle persone. Da allora, l’azienda si è specializzata nella realizzazione di impianti fotovoltaici, sistemi di climatizzazione a pompa di calore e impianti tecnologici civili e industriali, diventando in pochi anni un punto di riferimento nel settore delle energie rinnovabili.

Dietro ogni intervento c’è un team affiatato di tecnici qualificati, mezzi all’avanguardia, una sede operativa ben strutturata ma soprattutto c’è una visione: fare le cose bene, con serietà, trasparenza e cura. “Per noi la soddisfazione del cliente non è uno slogan – racconta l’ingegnere Antonio Concas, proprietario dell’azienda insieme al fratello Roberto – ma un impegno concreto che parte dall’ascolto e si traduce in consulenze personalizzate, materiali di prima scelta e installazioni fatte a regola d’arte. La fiducia la si conquista lavorando con passione ogni giorno”.

Solar Domus segue ogni progetto dalla A alla Z: dalla consulenza iniziale al collaudo finale, assicurandosi che ogni fase rispecchi gli standard più elevati. Che si tratti di un impianto per una casa privata o per una grande azienda, l’obiettivo è sempre lo stesso: portare efficienza, sostenibilità e valore duraturo. Nel 2015, Solar Domus sceglie di aderire al circuito Sardex, una rete virtuosa di imprese che si scambiano beni e servizi attraverso una moneta complementare, ma soprattutto attraverso relazioni basate sulla fiducia e sul supporto reciproco.

“Abbiamo capito fin da subito che Sardex era molto più di un semplice sistema di pagamento alternativo – spiega Concas –. È un modo nuovo di fare impresa, fondato sulla collaborazione e non sulla competizione. Ci ha aiutato ad ampliare il nostro raggio d’azione, ma anche a stringere legami forti con aziende che condividono i nostri stessi valori”.

Uno dei momenti più significativi di questa collaborazione è arrivato nel 2022, quando l’azienda si è trovata a dover affrontare le difficoltà legate alla gestione dei crediti fiscali maturati con i bonus edilizi. “Le banche avevano chiuso le porte e noi rischiavamo un serio problema di liquidità. Grazie al circuito, abbiamo potuto scambiare quei crediti con Sardex attraverso un’azienda veneta del circuito Venetex, ed è stato un vero salvagente”.

Quella liquidità alternativa ha permesso a Solar Domus di continuare a lavorare e a crescere. “Oggi usiamo i crediti Sardex per acquistare materiali, noleggiare attrezzature, coprire servizi di trasporto, e persino per il welfare aziendale: alcuni bonus dei nostri dipendenti vengono erogati proprio in Sardex. Un modo concreto per valorizzare il lavoro e premiare le persone”.

L’esperienza con Sardex ha generato molto più di semplici vantaggi economici. Ha fatto nascere connessioni autentiche, alcune delle quali sono diventate collaborazioni stabili nel tempo. “Ci ha permesso di essere cercati anche da imprese del nostro stesso territorio, che vedono nel circuito un punto di contatto. Ma ci ha anche aperto nuove strade, oltre i confini dell’isola, portandoci a stringere relazioni con aziende della penisola”.

Anche per questo Concas è convinto che il circuito Sardex abbia avuto un impatto positivo sul territorio: “Ha aiutato tante realtà locali a guardarsi attorno, a unire le forze, a crescere insieme. Anche noi ci sentiamo parte di questo movimento, e siamo fieri di esserci”. E in onore dei 15 anni di Sardex, il circuito ha deciso di premiare le aziende più virtuose tra cui anche Solar Domus, un traguardo che conferma il valore del percorso intrapreso.

A chi sta valutando l’ingresso nel circuito, Antonio Concas rivolge un messaggio chiaro e diretto: “Non abbiate pregiudizi. Sardex è molto più di una valuta alternativa: è uno spazio dove le imprese si riconoscono, si aiutano, si scelgono. E se hai un’attività, sai bene quanto sia importante sentirsi parte di qualcosa. Noi, grazie a Sardex, oggi lo siamo”.

Solar Domus continua così a illuminare il proprio percorso con energia, competenza e relazioni vere. Perché in fondo, le reti migliori non sono fatte solo di cavi o pannelli, ma di persone.