Fidarsi è bene, non fidarsi è meglio. La Juventus, dominatrice di questo campionato e con la testa già alla sfida di Champions contro l’Ajax, arriva alla Sardegna Arena senza i suoi “condottieri” più acclamati.

Di Cristiano Ronaldo si è già detto: un infortunio lo costringerà a saltare la sfida di domani e forse anche quella di sabato contro il Milan. Una notizia che ha dato non pochi malumori ai tifosi sardi juventini che hanno assalito il botteghino per poter ammirare il proprio beniamino, sia agli amanti del calcio che avrebbero voluto assistere dal vivo, almeno una volta nella vita, alle prodezze di uno dei più grandi giocatori della storia del calcio. Ma a quanto pare non sarà solo il numero 7 più famoso del mondo a disertare la sfida della Sardegna Arena. Anche la maglia numero 10 di Dybala potrebbe non comparire nel rettangolo di gioco rossoblù. 

Dybala si è fermato nel riscaldamento prepartita della Juve contro l’Empoli e solo all’ultimo Allegri valuterà se sarà in grado di scendere in campo. «Se sta bene Dybala gioca», ha detto il tecnico livornese in conferenza stampa. 

In casa Cagliari invece finalmente regna l’abbondanza: mancano solo Klavan e Castro, ma questa non è una novità. «Qualcuno ha un po’ di fatica da smaltire, ma ho ancora un allenamento domani mattina per valutare le condizioni dei singoli» afferma il tecnico rossoblù Rolando Maran.

L’atteggiamento da adottare in questa sfida secondo Maran è molto semplice: «In campo senza paura» ha ribadito in conferenza stampa. «Tutti hanno detto che sabato contro l’Empoli la Juventus non ha incontrato la sua miglior giornata, ma intanto ha vinto comunque – ha spiegato il mister rossoblù -. Ha la capacità di essere sempre sul pezzo, il cinismo per portare a casa il risultato anche nelle partite meno positive. Metterla in difficoltà non è semplice: dobbiamo essere forti e convinti di noi stessi, fare le cose col coraggio giusto e con la voglia che ci deve contraddistinguere sempre. Le loro assenze in attacco? Dovrebbero giocare due elementi che sono stati titolari nell’ultima partita della Nazionale, dunque la caratura della squadra non cambia tanto».

La ricetta Vistanet di oggi: s’Aranzada, dolce tipico sardo con scorza d’arancia, mandorle e miele.

S’Aranzada è un dolce tipico sardo, più precisamente del nuorese, un dolce a base di scorza d’arancia, miele e mandorle.
Come consiglia Giallo Zafferano la preparazione è abbastanza semplice ma richiede tempo e pazienza, una volta comprate le arance ci vorranno alcuni giorni per poter ultimare il tutto, ma basteranno pochi minuti di tempo nei primi due giorni da dedicare a cambiare l’acqua della scorza delle arance, questo servirà a togliere l’amaro della scorza.

Ingredienti

Per 14 dolcetti

150 grammi di miele
100 grammi di scorza d’arancia
50 grammi di mandorle pulite
palline di zucchero

Vi serviranno anche i pirottini di carta

Procedimento

Lavate bene le arance, meglio se utilizzate uno spazzolino per fregarle sotto l’acqua corrente, avendo la buccia porosa si riuscirà a pulirle meglio.

Una volta lavate bene sbucciatele stando attenti a non prendere anche la parte bianca. Dopo averle pelate tutte prendete un tagliere e tagliatele a listarelle sottilissime.

Mettete le scorze d’arancia in una ciotola e ricopritele d’acqua, tenetele in acqua per due giorni e cambiatela 3/4 volte al giorno. Passati i due giorni, sbollentate le scorze d’arancia due volte per 2/3 minuti circa, potete preparare due pentoline d’acqua, o scolarle, cambiare l’acqua e aspettare che bolla per ripetere l’operazione.

Dopo averle sbollentate per due volte e scolate, adagiatele su una tovaglietta e lasciatele asciugare per una notte. Tagliate in due le mandorle, poi tagliatele ancora a listarelle sottili, fatele tostare per qualche minuto al forno, tiratele fuori quando inizieranno a cambiare colore, devono essere leggermente dorate.

La mattina dopo, versatele in una pentola con fondo spesso, aggiungete il miele e accendete la fiamma, tenetela sempre bassa. Fate cuocere per 30 minuti circa, mescolando ogni tanto, passati 30 minuti il miele si sarà quasi totalmente assorbito, quindi potete aggiungere le mandorle tostate, fate cuocere ancora per 8/10 minuti. Finita la cottura versate subito nei pirottini prima che si continui ad asciugare, raffreddandosi troppo si farebbe fatica, aiutatevi con un cucchiaio e un cucchiaino.

Una volta riempiti i pirottini decorate a piacere con palline di zucchero.