Non c’è niente da aggiungere a commento della lettera di Rosanna Verachi, cittadina di Fonni, sulla situazione che moltissimi sardi vivono sulla loro pelle. Perchè qui non si parla solo dei pastori e del loro prodotto, ma delle loro famiglie, dei loro animali, di tutto un comparto che grazie al latte vive da secoli. Latte come sangue, come linfa di vita: quello che i pastori stanno versando per strada o regalando o facendo bere agli animali altro non è che questo, la loro esistenza.

“E’ stata come una ferita al cuore, come quando ti manca l’aria e il respiro, vedere tutto quel latte gettato via…come cosa insignificante e senza valore alcuno, senza nessun PREZZO. Io che quel latte l’ho respirato, che grazie a quel latte ho studiato, sono cresciuta e sono diventata ciò che sono. Ho riflettuto sulla solitudine, disperazione e sofferenza infinita e totale di coloro che oggi sono stati costretti, loro malgrado a compiere questi gesti. I pastori sottoposti ormai da tempo a un sistema di rapina continua e costante; li ho visti vinti, umiliati e sfiniti, poichè gettare via la cosa più preziosa che hai implica buttare via la tua dignità, il tuo amore per il lavoro, il coraggio e la forza di resistere che li ha sempre contraddistinti.

Sono purtroppo in mano a coloro che solo apparentemente gliela tendono, per imbrigliarli come degli usurai, che ti soffocano e non ti mollano mai. Un sistema fatto di monopoli commerciali, organizzazioni, istituzioni pubbliche e non che gestiscono un problema che non si vuole risolvere, poichè significherebbe effettuare programmazioni a lungo respiro rendendo le aziende agropastorali competitive e con maggiore forza contrattuale.

Tutti bravi a parlare dell’assistenzialismo in questo settore, senza tenere in considerazione degli studi fatti sui costi di produzione di questo prodotto, dagli stessi enti istituzionali preposti, Università, ISMEA, etc. purtroppo solo esperti nel fare analisi dettagliate, ma incapaci di attuarle nel concreto e farle conoscere, isolando così di fatto i Pastori dall’opinione pubblica. Vorrei sentire la voce di quei palazzi che hanno costruito un apparato burocratico spaventoso, enorme, fatto di Agenzie varie e Associazioni con il bene placito di tutta la classe politica e di tutto l’indotto che ruota in questo mondo fatto di macchine agricole, sementi, mangimi, farmaci, servizi professionali, veterinari, agronomi, etc. tutto un terziario che di fatto esiste solo perchè esistono gli allevatori e gli agricoltori. Loro in prima linea dovrebbero unirsi alle voci dei pastori per sostenerli in questa lotta, poichè sostenere oggi i pastori è un dovere morale di tutti, per essere cittadini liberi e amare la nostra terra”. 

E’ passato quasi un anno da quel giorno dello scorso giugno quando Federica Ghiani, veterinaria di Cagliari, riesce a strappare dalle fauci del suo adorato cane da guardia Guido, un piccolo passerotto. Sono trascorsi quasi 365 giorni e Paolo, così ha chiamato l’uccellino, non solo sta benissimo ma è diventato il re della sua casa.

Federica vive perennemente col piccolo pennuto sulla spalla, in testa, sul dito: lui non si stacca mai da lei, dimostrando una riconoscenza che solo gli animali sono in grado di provare. I video e le foto delle loro giornate vengono pubblicati quotidianamente sugli account social della veterinaria scatenando valanghe di affetto e anche curiosità relativamente alla vita in comune della strana, bellissima coppia (Facebook, Tik Tok, Instagram).

“Ho salvato Paolo dalle grinfie del mio amatissimo cane che, essendo da caccia, seguiva semplicemente la sua natura. Da allora la mia vita è cambiata. Mai avrei creduto che un passero, un animale libero e per niente incline ai “rapporti sociali”, potesse affezionarsi così a un umano fino a rispondere alla mia voce, quando lo chiamo. E’ semplicemente incredibile”.

Paolo vive in casa con Federica e la sua famiglia ed è legatissimo anche al marito e ai figli ma la sua “mamma” è lei che, d’altronde lo ha accudito e curato fin dal suo arrivo in casa, l’anno scorso. “Una delle cose che più mi lasciano stupefatta, ci racconta, è che Paolo non era piccolissimo d’età quando è stato catturato da Guido. L’imprinting non gliel’ho dato io. Si, io l’ho salvato ma è lui che ha deciso di trasferirsi qui!”.

E da allora pranzano insieme condividendo ciò che c’è sulla tavola, dormono insieme, trascorrono le giornate in perfetta sintonia, l’uno monitorando attentamente gli spostamenti e le attività dell’altra. “Quando devo uscire lui resta in un punto preciso della casa e aspetta il mio ritorno. Non appena apro la porta lo chiamo e lui vola felice da me, proprio come fa Guido scodinzolando!”.

Per chi se lo chiedesse Paolo no, non scappa: “Quando apro la finestra capita che mi accompagni in terrazzo ma poi ritorna subito dentro casa in autonomia, ormai questo è il suo nido, qui, dove viviamo noi, tutti insieme. E per ora va benissimo così perché lui non conosce i pericoli del mondo esterno, non potrebbe sopravvivere tra predatori, intemperie, ricerca di cibo. E se un giorno deciderà di volare via sarò felice per lui e onorata di aver trascorso parte della mia vita insieme a una creatura che, inaspettatamente considerata la sua natura, mi riempie di affetto e riconoscenza”.