Nell’ambito dell’attività orientata al controllo in materia di sicurezza prodotti e al contrasto della contraffazione, i militari della 2^ Compagnia della Guardia di Finanza di Cagliari hanno effettuato un intervento che ha condotto al sequestro di numerosi articoli pericolosi per i consumatori.

In particolare, a seguito di una scrupolosa analisi degli spunti investigativi acquisiti nel corso del pattugliamento del territorio, i finanzieri hanno eseguito un controllo ad una ditta ubicata nel centro di Cagliari, ove hanno rinvenuto e sottoposto a sequestro 1.555 articoli tra materiale elettrico, giocattoli e accessori vari in quanto recanti il marchio CE contraffatto, 21 occhiali che, per tipologia, modello e colori potevano indurre in errore il cliente finale, nonché 104 accessori per telefoni in quanto privi di qualsiasi avvertenza e delle indicazioni in lingua italiana, nonché di quelle relative al produttore, all’importatore e al paese di origine, tutti elementi che certificano il prodotto come sicuro in base ai dettami stabiliti a livello comunitario, per un valore complessivo di circa 6.000 €.

Il responsabile dell’esercizio commerciale è stato segnalato alla camera di commercio di Cagliari, con la contestuale sanzione amministrativa pari a 1.032 €. Prosegue, pertanto, l’azione di controllo economico del territorio delle Fiamme Gialle cagliaritane volta a contrastare il fenomeno della commercializzazione di prodotti contraffatti e non sicuri, che, dall’inizio dell’anno, ha già portato al sequestro di 474.048 articoli non sicuri, 134.076 prodotti contraffatti, 13 soggetti sanzionati e 8 denunciati.

La ricetta Vistanet di oggi: la panada di agnello, famosa e prelibata specialità di Assemini.

Piatto di difficile preparazione: dopo tanto lavoro, però, ne vale la pena. Con buona pace di vegani e vegetariani. Ecco tutta la procedura per fare la classica panada di Assemini, molto amata anche nel resto della Sardegna.

Ingredienti per 4 persone:
per preparare la pasta:
150 grammi di farina e 150 di semola fine, 25 grammi di strutto di maiale, mezzo bicchiere di acqua salata.

Per preparare il ripieno di carne: 400 grammi di carne di agnello tagliata a pezzi, patate tagliate a pezzi (200 grammi), sale, pepe, aglio, prezzemolo e pomodori secchi, olio extravergine d’oliva.
Prima di tutto bisogna preparare una sfoglia: si impasta la farina e la semola con l’acqua tiepida salata e lo strutto di maiale. Si lavora per una ventina di minuti la pasta, quindi si stende la sfoglia circolare.

Un po’ di pasta si mette da parte per fare il coperchio della panada.

La sfoglia si stende su una terrina per aiutarsi a dare la giusta forma di “pingiada”. Una volta pronta la forma, all’interno si sistema il ripieno a crudo, a strati alternati, quindi l’olio. I bordi devono essere rialzati di qualche centimetro per accogliere il coperchio che poi viene fermato con i bordi rialzati e pressati. Un’operazione da fare con grande attenzione utilizzando le dita. Il forno deve essere portato a 170 gradi e la cottura in media dura circa un’ora. Quando la pasta è ben dorata e il ripieno si muove all’interno una volta scossa la panada, vuol dire che la pietanza è pronta. Una volta raffreddata la panada è pronta. Buon appetito.