I carabinieri della stazione di Pula della compagnia di Cagliari nel corso della serata di ieri hanno tratto in arresto, in esecuzione a relativa ordinanza di custodia cautelare scaturita da impegnativa attività investigativa della Stazione, un minorenne pluripregiudicato del luogo che era stato denunciato già dagli stessi militari lo scorso luglio a seguito del suo pieno coinvolgimento in un’aggressione operata nei confronti di un cagliaritano classe 1997, avvenuta in via la Marmora a Pula il 5 luglio per motivi riconducibili all’attività di spaccio di sostanze stupefacenti.

Durante l’aggressione, infatti, il pluripregiudicato arrestato ieri, classe 2000, unitamente a quattro suoi coetanei, aggrediva e percuoteva con calci e pugni la vittima che veniva trasportata al pronto soccorso dell’ospedale Santissima Trinità dove gli veniva riscontrata una frattura della mascella nonché diverse contusioni.

Le manette sono scattate ieri per il giovane poiché durante l’aggressione lo stesso, secondo quanto emerso dagli accertamenti compiuti dai militari della stazione, indossava un tirapugni in ferro, circostanza che ha aggravato ulteriormente la sua posizione. Lo stesso è stato trasferito presso l’istituto di pena minorile di Quartucciu.

Dal dialogo con imprese, ristoratori e produttori sardi nasce il Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare di 626 School, un polo tecnico-scientifico operativo che trasforma la sicurezza alimentare in strumento di crescita per le aziende e di tutela per i consumatori.

Il laboratorio è il risultato di anni di lavoro sul campo, ricerca e relazioni consolidate, e raccoglie l’esperienza delle prime tre edizioni dell’HACCP Sardegna Tour, che hanno visto centinaia di aziende coinvolte e hanno permesso di analizzare criticità, eccellenze e prospettive del settore alimentare isolano. Oggi rappresenta la premessa concreta per la Quarta Edizione del tour, prevista nel 2026, segnando il passaggio da eventi temporanei a un vero e proprio sistema di formazione e supporto continuo.

All’interno del laboratorio trova spazio anche il progetto “Sicuri Senza Glutine ®”, marchio registrato di 626 School dedicato alla gestione sicura degli alimenti gluten free. Non un semplice bollino, ma un sistema integrato che unisce sicurezza, formazione, procedure rigorose e tutela del consumatore, rafforzando il ruolo del laboratorio come punto di riferimento per aziende e professionisti.

Il laboratorio si fonda sulle competenze di esperti del settore, tra cui Gigliola Masala e Massimo Pirretti, sotto la direzione di Giancarlo D’Andrea, che sottolinea la visione strategica del progetto: fare della sicurezza alimentare una leva di sviluppo per le imprese e una responsabilità verso il territorio.

Un ruolo centrale è riservato anche ai giovani talenti sardi: biologi, chimici e tecnologi alimentari possono formarsi sul campo, confrontarsi con aziende reali e contribuire allo sviluppo di una vera cultura della sicurezza alimentare. Non si tratta di formazione teorica, ma di un percorso concreto, con affiancamento e responsabilità diretta.

Oltre alla formazione e alla consulenza, il laboratorio si impegna anche per la sostenibilità ambientale, con iniziative simboliche come l’adozione di api ad Ales, a conferma della convinzione che non esiste sicurezza alimentare senza tutela dell’ambiente.

Il laboratorio offre alle imprese supporto tecnico-scientifico su misura, affiancamento durante ispezioni, percorsi dedicati per i giovani professionisti e strumenti innovativi per settori delicati come il gluten free, rendendo la sicurezza alimentare un vantaggio competitivo e un valore per tutto il territorio.

Con il Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare, 626 School consolida così una leadership costruita sul metodo, sulle relazioni e sull’investimento nei giovani, proponendo un modello replicabile di eccellenza regionale e nazionale.

Per info: www.corsidiformazioneinsardegna.com/