Tenta di rubare bottarga per centinaia di euro ma viene fermato dai carabinieri. In arresto un 48enne di Nuraminis.

Da qualche giorno si aggirava per gli scaffali del supermercato che si trova all’interno del centro commerciale Conforama di San Sperate con un abbigliamento alquanto inusuale per il mese di agosto e quindi sospetto: una felpa larga e pesante. Per questa singolarità, veniva tenuto d’occhio dal personale di vigilanza del supermercato che avevano notato la presenza costante e sospettosa dell’uomo. Poi, ieri mattina, la svolta. Dopo aver tagliato con delle grosse forbici da sarto le etichette antitaccheggio di diverse confezioni di bottarga per un valore di centinaia di euro, l’uomo, un 48enne di Nuraminis con precedenti, ha tentato di darsi alla fuga ma è stato fermato dai carabinieri di San Sperate, allertati dal personale di vigilanza.

Il 48enne è stato poi dichiarato in arresto e sottoposto agli arresti domiciliari in attesa dell’udienza con rito direttissimo, mentre tutta la refurtiva è stata restituita al supermercato.

Sa Tunda è il pane tipico di Teulada, Sud Sardegna, con una storia antica che risale almeno al 1700. Questo pane, fatto di semola, ha una forma distintiva a sette punte, chiamate “pizzi”. Questa forma non è solo decorativa, ma ha anche una profonda connessione con la tradizione e la vita quotidiana dei pastori e contadini locali.

Le sette punte di Sa Tunda rappresentano i sette giorni che trascorrevano tra una panificazione e l’altra. Ma hanno anche un significato pratico, corrispondendo alle sette porzioni di pane necessarie per un pastore o un contadino che trascorreva l’intera settimana lontano da casa, occupandosi delle greggi o lavorando nei campi.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

Sa Tunda è realizzato con semola di grano duro ed è caratterizzato da una superficie lucida di colore biscotto, mentre l’interno è bianco. La consistenza è tipica dei pani a pasta dura.

La produzione di Sa Tunda ha radici profonde, testimoniando oltre un secolo di tradizione. In passato, il pane veniva preparato il sabato e consumato durante tutta la settimana. L’impasto veniva lavorato a mano per molte ore, e per favorire la lievitazione, durante l’inverno, i pani venivano posizionati vicino al caminetto e coperti con teli di lana per mantenere una temperatura costante.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

La storia di Sa Tunda non è solo gastronomia, ma anche un riflesso delle antiche pratiche e della vita quotidiana della comunità locale, sottolineando l’importanza del pane nella cultura e nell’economia tradizionali sardo.