Arriva al Poetto il primo festival dedicato all’universo del cibo. Il 20 maggio prossimo, a partire dalle 10, all’Arena Village sul lungomare Poetto di  Quartu Sant’Elena, ci sarà “De Gustibus, Sardinia food Festival“.

Si parlerà di cibo, ma non solo. Grandi chef, produttori delle eccellenze gastronomiche e vinicole sarde, giornalisti e blogger introdurranno ad appassionati ed esperti del settore le ultime novità dal mondo culinario. Faranno da cornice al cibo, le performance dei Non Soul Funky, Neo EX, dalle tigri di Mompracem e dal dj set di Andrea Piraz.

Un villaggio del cibo e della cucina con quattro diverse postazioni:

all’Operà Beach Arena si alterneranno giornalisti esperti del settore, chef, produttori e blogger che parleranno cibo, ristorazione e alimentazione; fra “L’importanza del mangiar bene” , “L’evoluzione della pizza e pizze d autore”, ”Turismo gastronomico in Sardegna” e “Il mondo del cibo nell’epoca dei social”;

all’Aqua Club ci sarà invece un’area riservata alle degustazioni dove gli chef sardi più affermati cucineranno nuove proposte sul cibo da passeggio;

all’Aquapazza si terranno invece dei laboratori di panificazione e caseificazione per bambini e per adulti;

all’Aria lounge ci sarà una zona dedicata alla mostra mercato dove saranno presentate nuove proposte di cibo da passeggio, accanto agli stand espositivi dei produttori d’eccellenza con degustazioni e promozioni;

uno spazio per i bambini, sarà allestito al Kingka kids con sport e intrattenimento e due laboratori educativi tra cui “L importanza di una buona merenda Fatta di casa”.

Proseguono i controlli estivi del Comando Provinciale dei Carabinieri di Cagliari, mirati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare nelle zone più frequentate della città. In particolare, lungo il litorale del Poetto, i militari delle Stazioni cittadine, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS), hanno passato al setaccio numerosi esercizi commerciali.

Durante le verifiche, l’attenzione dei Carabinieri del NAS si è concentrata su due depositi alimentari non autorizzati, ricavati all’interno di un unico locale di circa 40 metri quadrati, suddiviso senza alcuna comunicazione preventiva all’autorità sanitaria competente. I magazzini, utilizzati per lo stoccaggio di alimenti destinati a due chioschi in concessione demaniale, sono risultati in gravi condizioni di non conformità igienico-sanitaria.

Tra le irregolarità riscontrate: scaffalature arrugginite, presenza di ragnatele, accumuli di polvere, pareti con intonaci non lavabili, mancanza di aerazione e assenza totale di sistemi per il controllo degli infestanti. All’interno dei locali erano conservati alimenti ittici surgelati e altri prodotti non refrigerati, oltre a materiali destinati al contatto con gli alimenti, tutti in stato non idoneo alla conservazione.

Il responsabile legale delle due società coinvolte, un 49enne residente a Cagliari, è stato individuato come autore delle violazioni amministrative accertate. I militari hanno proceduto al sequestro dei locali e delle derrate alimentari, per un valore complessivo stimato di circa 60.000 euro, notificando le relative prescrizioni all’autorità sanitaria, che valuterà ora eventuali ulteriori provvedimenti.

Le sanzioni amministrative elevate ammontano a 6.000 euro, in riferimento alle violazioni del Decreto Legislativo 193/2007 (mancanza di registrazione, carenze igienico-sanitarie, omessa applicazione del piano HACCP) e del Decreto Legislativo 27/2001, per gravi non conformità.

L’operazione rientra nel più ampio piano di prevenzione e controllo messo in campo con l’arrivo della stagione turistica, per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle normative nel settore alimentare.