Sono tanti gli oggetti prestigiosi, tra questi anche gli esclusivi vini dell’associazione Mamojà, che verranno messi all’asta venerdì 13 aprile a Cagliari, alle ore 17 nella sala convegni della Fondazione Giuseppe Siotto, in via dei Genovesi, 114. I partecipanti potranno anche aggiudicarsi le maglie dei giocatori della Dinamo Basket, della Cagliari Academy e del Cagliari Calcio partner e sostenitori del progetto. Lo scopo dell’asta, organizzata dall’associazione Atzeni Mamuthones e Issochadores di Mamoiada è quello di raccogliere fondi per l’importante evento Archeomusicando, giunto ormai alla sua VII edizione.

La manifestazione, che si svolgerà a Mamoiada il 25, 26 e 27 maggio, propone concerti, performance e suggestioni poetiche, combinandoli anche con attività collaterali capaci di agevolare la scoperta e riscoperta dei luoghi della memoria con escursioni, degustazioni enogastronomiche a tema e rievocazioni, e permettendo a turisti e residenti di vivere emozioni intense e indimenticabili. Il progetto Archeomusicando si propone come finalità quella di promuovere il patrimonio archeologico sardo, utilizzando anche forme espressive come la musica, il teatro e la poesia, sullo sfondo di un meraviglioso paesaggio.

Contrariamente a quanto potrebbe far pensare il nome, l’associazione Atzeni Mamuthones e Issocadores non si occupa solo di carnevale, come spiega la presidentessa Giuditta Sireus: «Ai mamuthones e Issohadores si riconduce quasi esclusivamente l’idea della maschera e della danza rituale. Ma oltre a questo l’associazione Atzeni porta avanti attività di ricerca, studio e promozione del patrimonio storico, archeologico e antropologico». L’associazione è stata molto attiva in questi anni. «abbiamo portato avanti progetti che hanno dato vita a importanti pubblicazioni», prosegue la Sireus, «per esempio “Mito di Mamoiada”, “Pietre Magiche” e l’unico studio esistente dal punto di vista scientifico e antropologico dedicato alla maschere dal titolo “Mamuthones e Issohadores: maschere e riti di Mamoiada. Identità di Sardegna”. Quindi venerdì i cagliaritani sono invitati a partecipare all’asta perché oltre alla possibilità di aggiudicarsi oggetti preziosi e da collezione, sosterranno un’importante e meritevole iniziativa culturale.

Come si chiama il mattarello in sardo campidanese?

Un nome da filastrocca per lo strumento più temuto in cucina: il mattarello in sardo campidanese.

La Sardegna è un mosaico di storie, sapori e parole antiche. Non è solo l’isola dei nuraghi e delle spiagge cristalline, ma è anche terra di tradizioni agricole e pastorali, un affascinante luogo di incontro di genti e di lingue che hanno plasmato una cultura ricca e peculiare. In questo contesto, ogni oggetto, anche il più umile, nasconde una storia e un nome unico, e persino il comune mattarello non fa eccezione.

L’arma bianca del focolare: l’oggetto che metteva in riga. C’era un tempo, che in parte è ancora adesso, in cui il cuore della vita domestica pulsava attorno al tavolo da lavoro in legno. In effetti, nelle case sarde, specialmente in campidanese, c’era un oggetto che non poteva mai mancare e che, nonostante la sua semplicità, era al centro della vita domestica. Questo strumento era il mattarello.

Lì dove le signore lavoravano la farina per fare la pasta fatta in casa, questo cilindro di legno era un oggetto molto utile ed usato. Pensiamoci un attimo: un cilindro di legno, essenziale e robusto, che trasformava un cumulo di farina nella base della cucina sarda, stendendo sfoglie perfette per culurgiones, ravioli e altri tipi di pasta. La sua utilità, però, andava ben oltre la preparazione della pasta. Grazie al suo ruolo di autorevolezza domestica, spesso veniva rivolto anche verso qualche figlio monello: era un monito silenzioso che metteva fine a qualsiasi capriccio. Era, insomma, un’arma di dolcezza e rigore, usata con affetto per educare e nutrire.

Arriviamo quindi al nocciolo della questione, quello che aggiunge un tocco di poesia a questo oggetto quotidiano. Un nome che evoca antiche tradizioni e sembra quasi una parola che compone un’antica filastrocca: è il nome in sardo del mattarello. E voi sapete come si dice?

Il nome è breve, secco e rivela l’immediatezza della lingua isolana. La risposta è: su tùturu (o tùtturu).

“Su tùturu” è molto più di una semplice traduzione; è l’evocazione di un tempo in cui la pasta fresca non si comprava, ma si guadagnava con l’olio di gomito, e il rispetto per il focolare domestico era legge. Questo nome pittoresco fa sorridere e, allo stesso tempo, ricorda quanto la cultura materiale e la lingua siano indissolubilmente legate in questa meravigliosa terra di tradizioni. Un tesoro linguistico che merita di non essere dimenticato.