Oggi, alle ore 8.30, a Roma, presso gli uffici di frontiera dello scalo aeroportuale di Fiumicino, la polizia di frontiera ha notificato il provvedimento di carcerazione emesso dalla procura generale della Repubblica di Cagliari il 19 settembre 2017, a Bulla Stefano, 48 enne di Cagliari, per l’espiazione di una pena della reclusione di anni 6 e giorni 10 per un cumulo di condanne per reati contro il patrimonio e la persona (truffe, riciclaggio, violenza privata commessi in provincia di Cagliari dall’anno 2005, all’anno 2009).

L’uomo aveva fatto perdere le sue tracce oltre un anno fa, per sottrarsi alla cattura e per eludere anche un provvedimento con il quale l’autorità giudiziaria gli aveva sospeso la potestà genitoriale dei due figli minori. La squadra catturandi del nucleo investigativo, a cui era stato in carico il provvedimento restrittivo per l’esecuzione, ha avviato un’articolata attività di indagine finalizzata alla localizzazione del catturando. Le ricerche permettevano di stabilire che il Bulla si era allontanato dall’Italia con il suo nucleo famigliare (convivente e due figli minori) per raggiungere la Thailandia. Ulteriori approfondimenti avevano accertato che il ricercato, cultore di arti marziali, si era stabilito nella città di Pattaya ed aveva avviato una collaborazione con una palestra di kickboxing nel luogo di nuova dimora.

Sulla scorta delle informazioni raccolte dai militari operanti, l’autorità giudiziaria cagliaritana inoltrava la richiesta, tramite ministero di giustizia e canale Interpol, di ricerche in ambito internazionale e di estradizione in caso di cattura. Nei giorni scorsi le autorità thailandesi lo hanno rintracciato, nei luoghi in cui era stata segnalata la sua presenza ed avviato immediatamente le procedure di espulsione dallo stato con rimpatrio in Italia ove stamattina, al suo arrivo, è stato arrestato. Nelle ore successive verrà trasferito presso il carcere di Civitavecchia.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.