InvitaS si conferma un evento molto amato dai sardi. A dimostrarlo è il boom di presenze registrato ieri , nella prima delle cinque giornate della terza edizione della manifestazione organizzata da Alessia Littarru e Ivan Scarpa: quasi 20mila persone, provenienti da tutta la Sardegna per un “tour del gusto e delle tradizioni” della nostra bellissima Isola. Nella mattinata di ieri, protagoniste le maschere del Carnevale tipico, che hanno sfilato nella parata inaugurale, conclusasi con il tradizionale gesto de “Su Cumbidu” (donne in costume tipico hanno offerto i dolci sardi ai visitatori).

Presenti 150 stand di cibo, artigianato, birre e vini artigianali l’immancabile street food. Per i visitatori non c’è che l’imbarazzo della scelta tra un piatto di lorighittas, un pilau calasettano, una crebadas (crepes con dentro la sebadas), pani lentu con purpuzza, formaggio e rucola, una carapigna,i culurgiones, ma anche maialetto, pecora, salsiccia arrostiti al momento. Il tutto accompagnato dall’esibizione canora della cantante Federica Cabras, che ha interpretato brani di musica sarda.

Stamane c’è stato il corteo storico medioevale e rinascimentale, in rappresentanza della storia della Sardegna, con i figuranti e gli sbandieratori di Iglesias e il gruppo “Funtana Onnis” di Guasila e, per il Rinascimento, l’ Associazione Castello Siviller marchesato di Villasor. Alle 12 hanno riaperto gli stand alimentari: sarà nuovamente possibile gustare i piatti tipici fino alle 23. Per consultare il programma completo fino al 1° novembre, basta visitare la pagina Facebook dell’evento Invitas o il sito ufficiale.

Proseguono i controlli estivi del Comando Provinciale dei Carabinieri di Cagliari, mirati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare nelle zone più frequentate della città. In particolare, lungo il litorale del Poetto, i militari delle Stazioni cittadine, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS), hanno passato al setaccio numerosi esercizi commerciali.

Durante le verifiche, l’attenzione dei Carabinieri del NAS si è concentrata su due depositi alimentari non autorizzati, ricavati all’interno di un unico locale di circa 40 metri quadrati, suddiviso senza alcuna comunicazione preventiva all’autorità sanitaria competente. I magazzini, utilizzati per lo stoccaggio di alimenti destinati a due chioschi in concessione demaniale, sono risultati in gravi condizioni di non conformità igienico-sanitaria.

Tra le irregolarità riscontrate: scaffalature arrugginite, presenza di ragnatele, accumuli di polvere, pareti con intonaci non lavabili, mancanza di aerazione e assenza totale di sistemi per il controllo degli infestanti. All’interno dei locali erano conservati alimenti ittici surgelati e altri prodotti non refrigerati, oltre a materiali destinati al contatto con gli alimenti, tutti in stato non idoneo alla conservazione.

Il responsabile legale delle due società coinvolte, un 49enne residente a Cagliari, è stato individuato come autore delle violazioni amministrative accertate. I militari hanno proceduto al sequestro dei locali e delle derrate alimentari, per un valore complessivo stimato di circa 60.000 euro, notificando le relative prescrizioni all’autorità sanitaria, che valuterà ora eventuali ulteriori provvedimenti.

Le sanzioni amministrative elevate ammontano a 6.000 euro, in riferimento alle violazioni del Decreto Legislativo 193/2007 (mancanza di registrazione, carenze igienico-sanitarie, omessa applicazione del piano HACCP) e del Decreto Legislativo 27/2001, per gravi non conformità.

L’operazione rientra nel più ampio piano di prevenzione e controllo messo in campo con l’arrivo della stagione turistica, per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle normative nel settore alimentare.