È forse una delle spiagge più famose della Sardegna e dell’Italia. Celebre per essere stata lo scenario dello splendido film di Michelangelo Antonioni “Deserto rosso”, ma soprattutto per il colore rosa del suo arenile. Questa speciale pigmentazione è dovuta alla presenza di un microrganismo, la miniacina miniacea, che si attacca alla posidonia per non essere trasportato dalle correnti.

Negli anni la sabbia della Spiaggia Rosa, sull’isola di Budelli, arcipelago de La Maddalena, aveva perso il suo caratteristico colore, per via del furto di sassolini rosa da parte di migliaia di turisti cafoni. 

Quest’estate però, dopo anni in cui la spiaggia è stata preservata dalla presenza dell’uomo, lo spettacolo in rosa è ricomparso. Oggi quel rosa perduto – come si vede nelle foto pubblicate dallo storico custode dell’isola, il modenese di 78 anni Mauro Morandi – sembra essere tornato in tutto il suo splendore. Ma Mauro Morandi sa, che affinché la Spiaggia Rosa ritorni quella di un tempo, servirà ancora tanto tempo: «Se non la si tocca per qualche centinaio di anni, forse…», scrive saggiamente in accompagnamento alle foto.

un microrganismo: miniacina miniacea , che si attacca alla posidonia per non essere trasportato dalle correnti

Siamo andati al mercato di San Benedetto a Cagliari con un obbiettivo: scoprire come poter realizzare un pranzo della domenica con €20. Per farlo abbiamo chiesto ai più esperti, i commercianti.

Al box del pesce ci consigliano i gamberetti, che in questo periodo vanno per la maggiore, da utilizzare per preparare per un sugo per il primo. Come secondo un classico, il fritto misto – “e ci esce pure un bicchiere di vino” ci dice il commerciante.

Ancora sul fronte mare ci viene consigliato l’acquisto di una vaschetta di cozze già sgusciate, da saltare con dei pomodorini, per accompagnare un buon primo. Per secondo ci vengono raccomandati i totani, da preparare sia conditi, ma anche in bianco.

Per un menù di terra invece, il consiglio del primo verte su un sugo leggero da preparare con della pancetta fatta a dadini. “È un periodo molto buono per gli hamburger e le polpette ad esempio, come secondo consiglio quelle. Restano i soldi anche per comprare la frutta e il dessert”.