Dalla condivisione dello spazio di lavoro alla collaborazione vera e propria il passo è breve. È qui che risiede tutta la filosofia del coworking che letteralmente significa “lavorare insieme”. Il coworking, infatti, è un modo di lavorare tipico di chi ha un’attività indipendente che prevede la condivisione di uno spazio di lavoro. A Cagliari, come in altre città italiane ed europee, sono tanti gli spazi di coworking nati in breve tempo che hanno consolidato ormai il proprio ruolo nell’ambiente dei liberi professionisti e delle start up. Oltre a conoscere persone con professionalità diverse con le quali possono nascere delle collaborazioni, il coworking è diventato anche da noi un’occasione per proporre attività, mostre e incontri sui temi più disparati.

La scelta di lavorare in uno spazio di coworking è legata appunto al fatto che in questi spazi vi è prima di tutto la possibilità di non essere isolati, rischio che si corre molto spesso quando si lavora da casa o da altri spazi pubblici, come i bar o le biblioteche. Uno degli obiettivi principali del coworking, infatti, è proprio la conoscenza reciproca dei membri e fare rete con chi ci lavora accanto, soprattutto quando quest’ultimo svolge un lavoro completamente diverso dal nostro. La filosofia del coworking sta tutta qui: conoscersi e conoscere potenziali partner di lavoro e di creatività, creando una community che, se necessario, è pronta a collaborare per un progetto comune.

Proseguono i controlli estivi del Comando Provinciale dei Carabinieri di Cagliari, mirati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare nelle zone più frequentate della città. In particolare, lungo il litorale del Poetto, i militari delle Stazioni cittadine, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS), hanno passato al setaccio numerosi esercizi commerciali.

Durante le verifiche, l’attenzione dei Carabinieri del NAS si è concentrata su due depositi alimentari non autorizzati, ricavati all’interno di un unico locale di circa 40 metri quadrati, suddiviso senza alcuna comunicazione preventiva all’autorità sanitaria competente. I magazzini, utilizzati per lo stoccaggio di alimenti destinati a due chioschi in concessione demaniale, sono risultati in gravi condizioni di non conformità igienico-sanitaria.

Tra le irregolarità riscontrate: scaffalature arrugginite, presenza di ragnatele, accumuli di polvere, pareti con intonaci non lavabili, mancanza di aerazione e assenza totale di sistemi per il controllo degli infestanti. All’interno dei locali erano conservati alimenti ittici surgelati e altri prodotti non refrigerati, oltre a materiali destinati al contatto con gli alimenti, tutti in stato non idoneo alla conservazione.

Il responsabile legale delle due società coinvolte, un 49enne residente a Cagliari, è stato individuato come autore delle violazioni amministrative accertate. I militari hanno proceduto al sequestro dei locali e delle derrate alimentari, per un valore complessivo stimato di circa 60.000 euro, notificando le relative prescrizioni all’autorità sanitaria, che valuterà ora eventuali ulteriori provvedimenti.

Le sanzioni amministrative elevate ammontano a 6.000 euro, in riferimento alle violazioni del Decreto Legislativo 193/2007 (mancanza di registrazione, carenze igienico-sanitarie, omessa applicazione del piano HACCP) e del Decreto Legislativo 27/2001, per gravi non conformità.

L’operazione rientra nel più ampio piano di prevenzione e controllo messo in campo con l’arrivo della stagione turistica, per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle normative nel settore alimentare.