I numeri sono da brividi: negli ultimi sette mesi sono morte di incidente stradale 20 persone solo nel cagliaritano. Cinque sono invece le vittime nel Medio Campidano e tre nel Sulcis-Iglesiente. Nello stesso periodo dell’anno scorso gli incidenti mortali nel cagliaritano erano stati sei. Numeri più che triplicati.

Un incidente mortale a Macchiareddu di inizio luglio

Superamento dei limiti di velocità, uso del cellulare, investimenti di pedoni e ciclisti e aumento di vittime tra i motociclisti. Queste sono le principali cause degli incidenti mortali nel cagliaritano secondo i dati dell’Osservatorio Aci raccolti a partire dallo scorso 1 gennaio. 

A Cagliari sono morte sette persone, cinque nell’area metropolitana, gli altri otto nel resto della provincia. Sette sono i casi che hanno visto protagonisti ciclisti o motociclisti e due i pedoni morti investiti mentre attraversavano sulle strisce pedonali. 

La nuova e pericolosissima minaccia, secondo l’Aci che cerca così di darsi una spiegazione dell’aumento esponenziale di incidenti mortali, è l’utilizzo del cellulare anche solo per leggere o inviare messaggi. 

Sa Tunda è il pane tipico di Teulada, Sud Sardegna, con una storia antica che risale almeno al 1700. Questo pane, fatto di semola, ha una forma distintiva a sette punte, chiamate “pizzi”. Questa forma non è solo decorativa, ma ha anche una profonda connessione con la tradizione e la vita quotidiana dei pastori e contadini locali.

Le sette punte di Sa Tunda rappresentano i sette giorni che trascorrevano tra una panificazione e l’altra. Ma hanno anche un significato pratico, corrispondendo alle sette porzioni di pane necessarie per un pastore o un contadino che trascorreva l’intera settimana lontano da casa, occupandosi delle greggi o lavorando nei campi.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

Sa Tunda è realizzato con semola di grano duro ed è caratterizzato da una superficie lucida di colore biscotto, mentre l’interno è bianco. La consistenza è tipica dei pani a pasta dura.

La produzione di Sa Tunda ha radici profonde, testimoniando oltre un secolo di tradizione. In passato, il pane veniva preparato il sabato e consumato durante tutta la settimana. L’impasto veniva lavorato a mano per molte ore, e per favorire la lievitazione, durante l’inverno, i pani venivano posizionati vicino al caminetto e coperti con teli di lana per mantenere una temperatura costante.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

La storia di Sa Tunda non è solo gastronomia, ma anche un riflesso delle antiche pratiche e della vita quotidiana della comunità locale, sottolineando l’importanza del pane nella cultura e nell’economia tradizionali sardo.