L’estate non è solo la stagione delle ferie, del caldo e della voglia di riposo e divertimento: è anche quella in cui si ha desiderio di mangiare cibi diversi dal solito, sicuramente più freschi e meno articolati nella preparazione e negli ingredienti.

Se oggi o durante le vacanze avete voglia di uno spaghetto facilissimo, veloce ma gustoso e soprattutto realizzabile con ingredienti sardi, ecco per voi la ricetta giusta: pasta, a piacimento fredda ma ottima anche appena cucinata, con pomodori secchi, perfetta in pausa pranzo o da portare al mare.

Gli ingredienti sono davvero pochi e sicuramente disponibili in ogni cucina: spaghetti o linguine, aglio, olio e pomodori secchi (a piacere anche prezzemolo, origano e peperoncino).

Ricetta:

Versate qualche cucchiaio di olio di conservazione dei pomodori secchi in una padella, aggiungere l’aglio tagliato finemente e i pomodori secchi tagliati grossolanamente. Accendete il fuoco nel momento in cui mettete la pasta a cuocere, rigorosamente al dente.

Accendete solo in questo momento il fuoco sotto ai pomodori e condite a piacere con dell’origano secco (e, se vi piacciono i sapori più decisi, il peperoncino tagliato grosso).

Scolate la pasta e aggiungetela in padella con un mestolo di acqua di cottura. Mantecate bene e ultimate, a piacere, con del prezzemolo tritato. Il piatto si può gustare caldo ma è ottimo anche freddo.

Alcuni giorni a Cagliari tra beneficenza, incontri istituzionali e Festa di Sant’Efisio. Emanuele Filiberto di Savoia si trovava in questi giorni nel capoluogo sardo.

Il 30 aprile doppio impegno istituzionale. Nel pomeriggio ha presenziato alla Messa nella Basilica magistrale Mauriziana di Santa Croce.

In serata la cena di beneficenza al Convento di San Giuseppe di via Paracelso, in cui sono stati raccolti 6mila euro da donare al “Borgo Tre Mani”, centro semiresidenziale delle Missionarie Figlie di San Girolamo Emiliani, di via Parraguez a Cagliari.

Compagni di tavolo dell’erede di Casa Savoia il sindaco uscente Paolo Truzzu e Suor Silvia di Borgo Tre Mani.

Ieri, 1 maggio, giornata dedicata alla Festa di Sant’Efisio, ospite del Municipio di Cagliari. Qui Emanuele Filiberto ha incontrato la sindaca commissario Luisanna Marras, la presidente della Regione Sardegna Alessandra Todde e l’arcivescovo Monsignor Giuseppe Baturi.

Tanti gli scatti durante le celebrazioni del Santo Martire, vissute dai balconi di Palazzo Bacaredda.