C’è ancora qualche piccolo disagio, gli operai sono ancora all’opera, ma finalmente, dopo quasi due anni la piazza panoramica sulla città, il Bastione Saint Remy, è di nuovo aperto al pubblico. Si vedono di nuovo i ragazzi seduti sulle panchine nere in ferro, qualcuno azzarda una lettura, i più, seduti sui muretti di marmo davanti ai nuovi parapetto in plexiglass, scambiano due chiacchiere sotto a un cielo non proprio di festa. Anche al Caffè degli Spiriti fervono i preparativi per la festa di stasera nella quale si esibirà anche il musicista Moses Concas (Tutte le foto di Cesare Floris).

La Sardegna si conferma terra di eccellenze casearie, conquistando cinque medaglie a Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, prestigiosa competizione biennale che si svolge in Francia e vede sfidarsi i migliori formaggi del mondo.

Tra i protagonisti, l’azienda Sepi Formaggi di Marrubiu ha ottenuto l’argento con il pecorino Fioretto, già vincitore nel 2024 con medaglia d’oro a Lione e riconosciuto come Top Italian Food da Gambero Rosso. Un risultato che conferma il valore internazionale del prodotto e l’impegno costante dell’azienda nel garantire qualità e standard produttivi elevati.

Caseificio Sepi

Il caseificio Garau di Mandas porta a casa ben quattro medaglie di bronzo, grazie ai pecorini Granduca di Mandas, Cardureu, Colline di Mandas e alla novità Piccante di Trexenta, premiata per la prima volta in un concorso mondiale.

Caseificio Garau

L’Italia complessivamente ha ottenuto 56 medaglie, e la Sardegna da sola si è distinta con cinque riconoscimenti, a conferma della qualità e della tradizione casearia isolana. Un risultato che celebra la Sardegna non solo come meta turistica, ma anche come patria di sapori autentici, in grado di competere con le migliori produzioni mondiali.