C’è un angolo di Thailandia che profuma di spezie, sorrisi e tradizioni, proprio nel cuore di Cagliari. Si chiama ChafBius, ed è molto più di un ristorante: è il sogno di yING, una donna thailandese che ha portato con sé i ricordi e i sapori della sua terra, intrecciandoli con la sua nuova vita in Sardegna, al fianco del marito Fabrizio. Il nome ChafBius racchiude un legame familiare: l’unione dei nomi della fondatrice, del marito e dei figli. Un simbolo di un progetto che nasce dall’amore e cresce con passione. Dopo il primo locale take away, Ying e Fabrizio hanno scelto di aprire uno spazio più grande e accogliente sul Corso, dove i profumi della cucina thailandese attirano non solo i curiosi ma soprattutto i cagliaritani, conquistati da una cucina che sa sorprendere e confortare.

Tra le novità che Ying ha portato in tavola, c’è il Rad Na, un piatto che ha meditato per un anno intero prima di perfezionarlo in poche settimane di sperimentazione. “Rad Na” significa letteralmente versato sopra: un letto di tagliatelle di riso saltate con salsa di soia scura, dal profumo affumicato, che vengono poi avvolte da una salsa densa, vellutata e carica di umami. È un piatto popolare in Thailandia, gustato ogni giorno come pranzo veloce e nutriente. ChafBius diventa un ponte tra le due culture: il cavolo cinese lascia il posto agli spinaci d’acqua locali, le spezie si adattano al territorio ma restano fedeli all’anima originale. La magia sta proprio qui: in un piatto che mantiene l’identità thai pur respirando l’aria della Sardegna.

Il viaggio da ChafBius non si ferma al cibo: anche i drink sono esperienze da vivere. A guidarci è Ying, che ci consiglia due infusi speciali: il Thai Lemon Tea, fresco e profumato, ideale con le note speziate dei piatti thai, e il magico Blue Butterfly Tea, che al contatto con il limone cambia colore, trasformandosi da blu zaffiro a viola intenso. Una piccola magia che conclude il pasto con eleganza.

Accanto ai noodles, spicca la freschezza della Som Tam Thai, un’insalata di papaya (o mango, a seconda della stagione) con lime, peperoncini, arachidi e gamberetti secchi. È un piatto che in Thailandia accompagna ogni giornata, simbolo di un modo di mangiare che non è mai individuale, ma condiviso. Per Ying, portare questo spirito a Cagliari è una missione: far capire che a tavola non ci sono piatti “solo per sé”, ma un insieme di portate da scoprire e dividere, proprio come avviene nelle case thailandesi.

Non si può parlare di cucina thailandese senza citare il Pad Thai, il cavallo di battaglia di ChafBius. Qui viene preparato con la salsa fatta in casa, nel rispetto della ricetta tradizionale che non accetta scorciatoie né compromessi. Il Pad Thai è un piatto nato dalla necessità, durante la Seconda Guerra Mondiale, quando in Thailandia il riso scarseggiava e il governo promosse i noodles di riso come alternativa. Da lì, un piatto povero e veloce si trasformò nel simbolo gastronomico di un popolo. In pochi minuti, tra il calore del wok e la freschezza dei germogli di soia, prende vita quel perfetto equilibrio agrodolce che profuma di tamarindo, salsa di pesce e zucchero di palma. Un piatto che non è cinese, come spesso si crede, ma profondamente e orgogliosamente thailandese.

Seduti da ChafBius non si vive solo un pasto, ma un viaggio. Ogni piatto racconta la Thailandia, ma anche l’incontro con la Sardegna e la creatività di Wirat, che da vent’anni conosce bene i sapori del territorio e li usa per dare nuova vita alle sue ricette. Il futuro? È già nelle sue idee: nuovi piatti da portare a Cagliari, sempre con un piede nella tradizione e lo sguardo verso l’innovazione. ChafBius è questo: un luogo dove il tempo rallenta, i profumi ti avvolgono e i sapori ti trasportano lontano. Senza prendere un aereo, ma con la certezza di avere trovato, in città, un pezzo autentico di Thailandia.

C’è chi vede nella tecnologia solo strumenti. E chi, come Copier Service Srl, la considera un modo per semplificare il lavoro, migliorare la vita delle persone e far crescere le aziende. Da oltre vent’anni, questa realtà sarda si occupa di vendita, noleggio e assistenza di stampanti multifunzione, visual display, arredi ufficio, computer e server, accompagnando piccole e grandi imprese in un percorso di efficienza e innovazione. Una crescita costruita su solide partnership con i migliori marchi del settore e su un valore che resta immutato nel tempo: mettere il cliente al centro, con soluzioni che riducono tempi, costi e complessità.

Ma il successo di Copier Service non si misura solo nei numeri. Si misura nelle relazioni, nella fiducia, nelle reti che sanno generare valore reciproco. Ed è proprio da questa visione che nasce, nel 2013, l’ingresso dell’azienda nel circuito Sardex. Quando Copier Service ha deciso di aderire al circuito, l’obiettivo era chiaro: ampliare la rete di contatti e creare nuove opportunità commerciali. Quello che non immaginava, forse, era quanto Sardex sarebbe diventato parte integrante del proprio modo di fare impresa. In questi anni, la partecipazione al circuito ha generato oltre 3 milioni di euro in transazioni, con una media di circa 250.000 euro annui. Numeri importanti, certo, ma dietro questi dati ci sono persone, emozioni e connessioni reali. Come quella della prima grande transazione in Sardex, un acquisto di pannelli fotovoltaici da un’azienda di Nuoro: un episodio che ha lasciato il segno, non solo per il valore economico, ma per la sensazione di far parte di qualcosa di più grande.

Grazie a Sardex, Copier Service ha consolidato collaborazioni con realtà come Erre Ceramiche, Energit e molte altre aziende sarde, trovando nel circuito un terreno fertile dove rafforzare rapporti esistenti e aprirsi a nuovi scenari. Nel tempo, Sardex si è rivelato non solo un mezzo di pagamento alternativo, ma un vero strumento di coesione territoriale, capace di connettere imprese grandi e piccole, artigiani e professionisti, anche in quelle zone dove la digitalizzazione e la visibilità online non sono ancora diffuse. L’azienda è convinta che il vero potenziale del circuito si realizzerà pienamente solo con una maggiore partecipazione e apertura da parte di tutti gli aderenti: più relazioni, più scambi, più fiducia.

E proprio questa è la direzione verso cui guarda Copier Service, sognando per il futuro un modo ancora più collaborativo di fare impresa — magari iniziando da un’esperienza simbolica: un weekend di team building interamente in crediti Sardex, per rafforzare non solo la squadra, ma anche i valori condivisi di rete e comunità. A chi ancora non conosce Sardex, Copier Service trasmette un messaggio di fiducia e apertura: l’invito è quello di entrare nel circuito con spirito partecipativo, perché il vero valore non risiede solo nell’aspetto economico, ma nelle relazioni umane che si creano. È proprio attraverso la rete, la collaborazione e la condivisione di opportunità che diventa possibile crescere insieme e restituire valore al territorio.