C’è un profumo che a Tonara non si dimentica mai: quello del miele che sobbolle nel rame, dei noccioleti in fiore, delle mandorle appena raccolte. È un profumo che racconta una storia lunga generazioni, quella della famiglia Porru, che da sempre ha il torrone nel sangue. E che oggi, con il marchio Licanìas, ha saputo trasformare la tradizione in un’impresa moderna, radicata nel territorio ma capace di parlare a tutta l’Italia. Quando Emilio Porru e sua sorella Eleonora hanno deciso di dar vita a Licanìas, quindici anni fa, non hanno fatto altro che raccogliere un testimone importante: quello lasciato dal padre Tonino, figura ben nota tra le vie di Tonara e dell’Ogliastra, dove vendeva torrone come venditore ambulante, con la tenacia e l’orgoglio di chi crede nel proprio lavoro. Ma Emilio e Eleonora non si sono limitati a seguire le orme paterne: hanno scelto di rinnovarle, di rafforzarle, di renderle uniche.

Famiglia Porru-Licanias

In un mondo in cui molti comprano e trasformano materie prime di dubbia origine, Licanìas fa il contrario: coltiva, cura, produce. Per davvero. Il torrone sardo ha tre ingredienti fondamentali: miele, albume e frutta secca. Ma Licanìas ha deciso che non bastava sceglierli con cura. Volevano produrli. Così Emilio ha iniziato dal principio: mandorleti, noccioleti, poi l’apicoltura. Non è stato un passo semplice, né scontato. Ha studiato, si è formato, è diventato giudice del miele per conoscere a fondo ogni sfumatura di profumo, sapore e consistenza. E ha messo in piedi una rete di apicoltori, alcuni già esperti, altri da formare.

Oggi il 51% degli ingredienti del loro torrone proviene direttamente dai terreni di famiglia. L’obiettivo? Raggiungere il 100%. Un risultato che renderebbe Licanìas un caso unico in Italia: un torronificio che controlla tutta la filiera, dalla pianta al confezionamento. Nonostante l’anima artigiana, Licanìas non è una piccola bottega. Con 20 dipendenti, l’azienda è perfettamente attrezzata per la grande distribuzione e opera su scala nazionale. I macchinari moderni – alimentati da impianti fotovoltaici – garantiscono una produzione efficiente, sostenibile e costante. Eppure, ogni torrone è frutto di attenzione: da tre a cinque ore di lavorazione, a seconda della stagione e del miele scelto.

Il torrone di mandorle rimane ancora oggi il prodotto di punta. Un classico che racconta la storia di Tonara, dove un tempo il dolce era parte del rituale d’incontro tra famiglie, dono nobile e benaugurante. Ma Licanìas non si ferma al passato. Ai giovani parlano i gusti innovativi, come quello al mirto – prodotto con bacche coltivate in azienda – oppure caffè e liquirizia, molto apprezzati fuori Sardegna. La sperimentazione nasce sempre da un’idea, ma viene raffinata attraverso il gusto, la conoscenza delle materie prime, la stagionalità del miele, che cambia ogni ricetta e ne rende ogni lotto diverso, vivo, autentico.

Lavorare a Tonara significa anche fare i conti con la distanza dai servizi, con le difficoltà logistiche, con i limiti di un’area interna della Sardegna. Ma per i Porru, queste non sono mai state scuse. Anzi: sono diventate forza. La biodiversità, la qualità delle piante locali, il clima, sono elementi che nessuna pianura industriale può replicare. Per questo, anche oggi che Licanìas è presente in molti negozi italiani, partecipa a fiere ed eventi tutto l’anno, portando il profumo e il calore della Sardegna in giro per il Paese. E proprio come faceva papà Tonino, Emilio continua a incontrare il pubblico, a raccontare il proprio lavoro faccia a faccia.

Ma la vera grande sfida è quella che verrà. I fratelli Porru hanno da poco avviato un progetto che ha il sapore del sogno: il restauro di Villa Manfredi, una dimora padronale liberty, immersa tra i noccioleti, che per anni è rimasta abbandonata. Conosciuta come “Sa Villa”, diventerà una casa delle api e un albergo diffuso, un punto di incontro tra territorio, produzione e turismo. Un progetto ambizioso, ma perfettamente coerente con la visione di Licanìas: chiudere il cerchio, riportando bellezza e valore dove altri vedrebbero solo fatica. Trasformare un luogo dimenticato in simbolo di rinascita. Un po’ come hanno fatto con il torrone: da semplice dolce di paese a leccornia – “Licanìas” – che racconta la Sardegna più autentica.

Prendersi cura della propria auto non significa solo mantenerla bella esteticamente. Ciò che conta davvero è garantirne l’affidabilità, ridurre i costi imprevisti e aumentare la sicurezza sia di chi guida che dei passeggeri. Casa del Ricambio, in Viale Elmas 40 a Cagliari, vanta 40 anni di esperienza e sa molto bene cosa consigliare a un automobilista. Alessandro Cocco ci ricorda infatti che una buona guida non ci salva da sola da eventuali guasti o incidenti. Ogni volta che ci mettiamo al volante dobbiamo fidarci anche di ogni singolo componente del nostro veicolo. Perché ognuno di questi componenti gioca un ruolo cruciale nella sicurezza nostra e di chi viaggia con noi. Ed è proprio dalla consapevolezza di quanto sia essenziale poter contare su ogni singolo componente che prende forma una storia fatta di passione, dedizione e sicurezza della nostra azienda. Per essere certi che la nostra auto sia in perfetta forma ci siamo rivolti ad Alessandro della Casa del Ricambio che subito ci consiglia: “Dieci punti fondamentali da seguire secondo la nostra esperienza nel settore dei ricambi e accessori auto”.

Per prima cosa controllare regolarmente l’olio motore. Questo perché un livello basso o un olio troppo vecchio può causare danni seri al motore. Verificate dunque periodicamente e sostituitelo secondo le indicazioni del costruttore. Secondo, verificare sempre i freni. Pastiglie e dischi freno usurati riducono drasticamente la sicurezza. Rumori metallici o vibrazioni in frenata sono segnali da non ignorare. Terzo punto, il controllo degli pneumatici. Mantenere sempre la pressione corretta e verificare lo stato del battistrada. Questo perché le gomme consumate o sgonfie aumentano consumi e spazi di frenata.

Quarta regola, sostituire i filtri (aria, olio, abitacolo, carburante). I filtri puliti significano migliore resa del motore, aria più sana nell’abitacolo e consumi ottimizzati. Quinto punto, non trascurate la batteria. Un check annuale evita brutte sorprese, soprattutto nei mesi freddi. Regola numero sei, il controllo di luci e segnalatori. Fari, frecce e luci di stop sempre funzionanti garantiscono visibilità e sicurezza. Sostituire lampadine difettose è semplice ed economico. Ma può salvarti la vita. Ancora, controllare che i liquidi siano sempre al livello giusto. Liquido refrigerante, tergicristalli e servosterzo vanno controllati periodicamente: piccoli accorgimenti che fanno la differenza. Non dimenticare di sostituire cinghie e catena di distribuzione. Basta seguire le scadenze indicate dal costruttore. Questo è fondamentale per evitare danni gravissimi al motore.

Nona regola, pulizia e cura dell’abitacolo. Un’auto pulita non è solo più gradevole, ma mantiene in salute plastiche, tessuti e componenti elettroniche. Ultimo punto ma non per importanza, programma sempre la revisione e le manutenzioni periodiche. Non rimandare gli appuntamenti ufficiali e i tagliandi: sono la migliore garanzia di un’auto sempre efficiente e sicura.

Come ci ricorda Casa del Ricambio, seguire queste semplici regole significa guidare in tranquillità, allungare la vita della propria vettura e risparmiare sui costi imprevisti. “Noi siamo al fianco degli automobilisti con prodotti certificati dei migliori marchi e consulenza professionale per ogni esigenza di manutenzione” conclude Alessandro che ricorda: “I nostri acquirenti sono per noi come una famiglia, facciamo il possibile per trovare ciò che gli occorre perché la soddisfazione di chi si affida a noi viene prima di tutto. Anche per questo abbiamo ampliato il nostro catalogo fornendo tutto il necessario per i tagliandi (olio, additivi, filtri) batterie e candele anche per le moto e accessori per i camion (tende, tappeti, tavoli, fodere) di pregevole fattura”.