C’è un profumo che a Tonara non si dimentica mai: quello del miele che sobbolle nel rame, dei noccioleti in fiore, delle mandorle appena raccolte. È un profumo che racconta una storia lunga generazioni, quella della famiglia Porru, che da sempre ha il torrone nel sangue. E che oggi, con il marchio Licanìas, ha saputo trasformare la tradizione in un’impresa moderna, radicata nel territorio ma capace di parlare a tutta l’Italia. Quando Emilio Porru e sua sorella Eleonora hanno deciso di dar vita a Licanìas, quindici anni fa, non hanno fatto altro che raccogliere un testimone importante: quello lasciato dal padre Tonino, figura ben nota tra le vie di Tonara e dell’Ogliastra, dove vendeva torrone come venditore ambulante, con la tenacia e l’orgoglio di chi crede nel proprio lavoro. Ma Emilio e Eleonora non si sono limitati a seguire le orme paterne: hanno scelto di rinnovarle, di rafforzarle, di renderle uniche.

Famiglia Porru-Licanias

In un mondo in cui molti comprano e trasformano materie prime di dubbia origine, Licanìas fa il contrario: coltiva, cura, produce. Per davvero. Il torrone sardo ha tre ingredienti fondamentali: miele, albume e frutta secca. Ma Licanìas ha deciso che non bastava sceglierli con cura. Volevano produrli. Così Emilio ha iniziato dal principio: mandorleti, noccioleti, poi l’apicoltura. Non è stato un passo semplice, né scontato. Ha studiato, si è formato, è diventato giudice del miele per conoscere a fondo ogni sfumatura di profumo, sapore e consistenza. E ha messo in piedi una rete di apicoltori, alcuni già esperti, altri da formare.

Oggi il 51% degli ingredienti del loro torrone proviene direttamente dai terreni di famiglia. L’obiettivo? Raggiungere il 100%. Un risultato che renderebbe Licanìas un caso unico in Italia: un torronificio che controlla tutta la filiera, dalla pianta al confezionamento. Nonostante l’anima artigiana, Licanìas non è una piccola bottega. Con 20 dipendenti, l’azienda è perfettamente attrezzata per la grande distribuzione e opera su scala nazionale. I macchinari moderni – alimentati da impianti fotovoltaici – garantiscono una produzione efficiente, sostenibile e costante. Eppure, ogni torrone è frutto di attenzione: da tre a cinque ore di lavorazione, a seconda della stagione e del miele scelto.

Il torrone di mandorle rimane ancora oggi il prodotto di punta. Un classico che racconta la storia di Tonara, dove un tempo il dolce era parte del rituale d’incontro tra famiglie, dono nobile e benaugurante. Ma Licanìas non si ferma al passato. Ai giovani parlano i gusti innovativi, come quello al mirto – prodotto con bacche coltivate in azienda – oppure caffè e liquirizia, molto apprezzati fuori Sardegna. La sperimentazione nasce sempre da un’idea, ma viene raffinata attraverso il gusto, la conoscenza delle materie prime, la stagionalità del miele, che cambia ogni ricetta e ne rende ogni lotto diverso, vivo, autentico.

Lavorare a Tonara significa anche fare i conti con la distanza dai servizi, con le difficoltà logistiche, con i limiti di un’area interna della Sardegna. Ma per i Porru, queste non sono mai state scuse. Anzi: sono diventate forza. La biodiversità, la qualità delle piante locali, il clima, sono elementi che nessuna pianura industriale può replicare. Per questo, anche oggi che Licanìas è presente in molti negozi italiani, partecipa a fiere ed eventi tutto l’anno, portando il profumo e il calore della Sardegna in giro per il Paese. E proprio come faceva papà Tonino, Emilio continua a incontrare il pubblico, a raccontare il proprio lavoro faccia a faccia.

Ma la vera grande sfida è quella che verrà. I fratelli Porru hanno da poco avviato un progetto che ha il sapore del sogno: il restauro di Villa Manfredi, una dimora padronale liberty, immersa tra i noccioleti, che per anni è rimasta abbandonata. Conosciuta come “Sa Villa”, diventerà una casa delle api e un albergo diffuso, un punto di incontro tra territorio, produzione e turismo. Un progetto ambizioso, ma perfettamente coerente con la visione di Licanìas: chiudere il cerchio, riportando bellezza e valore dove altri vedrebbero solo fatica. Trasformare un luogo dimenticato in simbolo di rinascita. Un po’ come hanno fatto con il torrone: da semplice dolce di paese a leccornia – “Licanìas” – che racconta la Sardegna più autentica.

Per molti l’auto non è solo una macchina, ma una estensione di loro stessi, un mezzo con cui fuggire col corpo e con la mente dalla quotidianità. C’è chi considera guidare quasi una danza che ha i suoi ritmi, tra curve e rettilinei. Un momento in cui i pensieri si mettono finalmente in ordine e si riescono a prendere lucidamente decisioni importanti. Ma una buona guida non ci salva da sola da eventuali guasti o incidenti. Ogni volta che ci mettiamo al volante dobbiamo fidarci anche di ogni singolo componente del nostro veicolo. Perché ognuno di questi componenti gioca un ruolo cruciale nella sicurezza nostra e di chi viaggia con noi. Ed è proprio dalla consapevolezza di quanto sia essenziale poter contare su ogni singolo componente che prende forma una storia fatta di passione, dedizione e sicurezza: quella della Casa del Ricambio.

“Tutto è iniziato nel 1985, quando mio padre Franco ha avviato la sua attività nel settore dei ricambi per macchine movimento terra”.
A raccontarci la storia della Casa del Ricambio – che si trova in Viale Elmas 40 a Cagliari – è Alessandro Cocco, seconda generazione di una realtà che vanta 40 anni di esperienza. “Solo più avanti sempre mio padre decise di orientarsi verso i ricambi auto, dando così vita a un’azienda a conduzione familiare che ancora oggi porta avanti con orgoglio i suoi valori originari”. E i valori, per la famiglia di Franco, sono concentrati in un unico e fondamentale obiettivo, la sicurezza.

È sotto gli occhi di tutti che il mondo dell’automotive è in costante evoluzione. Pensiamo ai veicoli elettrici e ai sistemi avanzati di assistenza alla guida. Per questo le innovazioni tecnologiche stanno ridefinendo anche il settore dei ricambi. Parliamo dunque di un comparto che non solo ripara ma innova costantemente per stare al passo con l’evoluzione della mobilità.

“Così nel 2005 – racconta Alessandro – abbiamo deciso di affacciarci al mercato online, iniziando a vendere su eBay. Con il tempo siamo cresciuti, fino a raggiungere quasi 130.000 feedback, tutti positivi al 100%, un traguardo che testimonia la dedizione e l’affidabilità che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro. Negli anni ci siamo specializzati in un’auto che ci appassiona profondamente, cioè la storica Fiat 500 d’epoca”. Un simbolo intramontabile della cultura di massa italiana, non una semplice auto. La “Nuova 500”, chiamata così per distinguerla dalla precedente Fiat 500 “Topolino”, prodotta dal 1936 al 1955, fu presentata il 4 luglio 1957. È un’icona della storia del nostro Paese perché il suo scopo era quello di motorizzare l’Italia del dopoguerra, di rendere libera una intera nuova generazione proiettata con fiducia nel futuro. Quest’auto era perfetta perché era economica e facile da guidare. La 500 d’epoca è ancora protagonista in Sardegna, dove numerosi raduni celebrano la sua intramontabile presenza tra le strade dell’isola durante tutto l’anno. Grazie all’esperienza, all’affidabilità e alla cura nel servizio, siamo diventati un vero punto di riferimento su eBay per gli appassionati di questo modello, unico riferimento nell’Isola con spedizioni in tutto il mondo”.

E se per tante imprese il 2020 fu uno tsunami, per via della pandemia di Covid, per la famiglia Cocco si trasformò in una occasione di crescita: “Ricordo le difficoltà di quel periodo, non sapevamo se saremmo riusciti a lavorare. Fortunatamente, la nostra categoria rientrava tra quelle che potevano operare, almeno online. La vendita al banco era consentita solo a porte chiuse, ma grazie all’e-commerce abbiamo potuto continuare. Anzi, il nostro fatturato online è raddoppiato: un momento difficile si è trasformato in una grande opportunità per crescere”.

Gli anni passano ed è il momento di cedere il timone alla seconda generazione. Alla fine del 2021 così Alessandro e il fratello Simone diventano titolari dell’attività, “mentre nostro padre è andato in pensione. Abbiamo raccolto il suo testimone con rispetto e determinazione, mantenendo lo spirito di famiglia che ci ha sempre contraddistinti”. L’affidabilità delle aziende con una così lunga storia si basa anche sul rapporto che si instaura con la propria clientela.

“I nostri acquirenti sono per noi come una famiglia, facciamo il possibile per trovare ciò che gli occorre perché la soddisfazione di chi si affida a noi viene prima di tutto. Anche per questo abbiamo ampliato il nostro catalogo fornendo tutto il necessario per i tagliandi (olio, additivi, filtri) batterie e candele anche per le moto e accessori per i camion (tende, tappeti, tavoli, fodere) di pregevole fattura.

Conclude Alessandro: “Collaboriamo con professionisti del settore per offrire servizi aggiuntivi, come la pulizia del filtro antiparticolato (FAP) e la manutenzione del sistema di iniezione, ampliando così il valore della nostra offerta”. Insomma, Casa del Ricambio è quattro decenni che non delude. Anche grazie alla gentilezza e al costante impegno di essere al passo con i tempi.