All’inizio dell’Ottocento, il pomodoro non era più una novità esotica: si aggirava già con disinvoltura tra gli orti di Spagna, Francia meridionale e Sud Italia. Ma è in Sardegna che accadde qualcosa di davvero curioso: gli orticoltori dell’isola iniziarono a stendere i pomodori al sole, proprio come si fa con i panni dopo il bucato. Così nacque una delle prime tecniche di conservazione: l’essiccazione solare. Un’idea tanto semplice quanto geniale, che permise di gustare il rosso ortaggio anche d’inverno, quando l’orto dorme.

Oggi l’Italia è ancora un campione mondiale in fatto di pomodori, con una mappa colturale che somiglia quasi a un catalogo di gioielli rossi. Tra questi, uno in particolare brilla per carattere e bellezza: il camone. Non è un nome inventato per moda: è il soprannome sardo di un piccolo grande pomodoro nato a metà Novecento, proprio per difendere le serre da malattie vegetali piuttosto fastidiose. Da lì si è fatto strada in Sicilia, Puglia, Piemonte, ma è in Sardegna che continua a dare il meglio di sé.

E che aspetto ha, questo camone? Tondo e compatto, sembra un piccolo pianeta, con la buccia liscia e lucida. Ma la vera sorpresa è il colore: un rosso scuro intenso attraversato da striature verdi nella parte alta, come se fosse stato spennellato a mano da un pittore un po’ ribelle. Queste “spalle” verdi non spariscono neanche a piena maturazione: sono il suo tratto distintivo, la firma d’autore.

La polpa è soda, croccante, con un sapore che gioca tra l’acidulo e il dolce, con una punta sapida che lo rende irresistibile nelle insalate e nei piatti freddi. Niente cottura, grazie: il camone vuole essere gustato così com’è.  E non è solo buono: è anche un piccolo concentrato di benessere. Dentro ci sono vitamina C, carotenoidi e potassio, un trio perfetto per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto.

Negli anni ’70 Fabrizio “Faber” De André acquistò un vasto terreno nei pressi di Tempio Pausania. Lì si stabilì già pochi anni dopo, in cerca della tranquillità necessaria soprattutto alla sua compagna, Dori Ghezzi, in attesa della figlia della coppia, Luisa Vittoria. Fu proprio da quella casa, però, che la notte del 27 agosto 1979 Faber e Dori vennero rapiti dall’Anonima sarda, banda di sequestratori che fin dagli anni ’60 terrorizzava l’Isola. Il 21 dicembre la liberazione.

Per quattro mesi, Fabrizio e Dori furono costretti a una vita fatta di catene, bende sugli occhi e ore passate legati agli alberi dei fitti boschi dell’entroterra. Sottoposti a un trattamento degradante fisicamente e psicologicamente, da carcerieri che però – come raccontarono poi i due – mantennero un comportamento “tutto sommato umano”: erano lunghi e frequenti i momenti passati senza i cappucci in testa, e mai mancarono le sigarette e i cerini dai quali Faber quasi dipendeva. L’attesa era poi intervallata da lunghe conversazioni sulla politica, improvvisati giochi di carte e le chiacchiere alcoliche di alcuni dei rapitori, uno dei quali – sotto gli effetti dell’alcol – confessò il proprio dispiacere per il trattamento riservato “soprattutto a Dori”, come raccontò poi la donna.

La liberazione ebbe luogo in seguito al pagamento di un cospicuo riscatto, e fu incredibilmente questione di poche ore: Dori fu rilasciata alle 23 del 21 dicembre, Fabrizio alle 2 del 22. Fu Giuseppe De André, padre del cantautore genovese, a pagare nella quasi totalità i 550 milioni richiesti per il rilascio.  A novembre del 1985, poi, tutti e dodici gli appartenenti alla banda furono arrestati e condannati. Al processo Faber ribadì il proprio perdono per gli esecutori materiali del rapimento, e si costituì parte civile nell’accusa ai soli capi della banda, economicamente agiati – un noto veterinario toscano e un assessore comunale sardo del PCI – e quindi privi della necessità, che il cantautore considerava evidentemente un attenuante per gli altri uomini.

Un’intera raccolta di brani – priva di titolo, ma nota come L’indiano per il pellerossa raffigurato in copertina – fu il frutto artistico  dell’esperienza, che legò ancor più saldamente il cantautore alla Sardegna.