Sarà dunque Quartu Sant’Elena, a partire dal 7 luglio, a ospitare nell’incantevole Chiostro dell’ex Convento dei Cappuccini, in via Brigata Sassari 4, dalle 19, la prima tappa di “Calici Diversi”, una nuova stimolante proposta, frutto dell’unione delle mostre itineranti Cin Cin Cannonau e Sete da Luppoli, promosse dalle associazioni Botteghe in Piazza e Welcome Wine Sardinia e nate, ormai 4 anni fa, con il supporto di Fondazione di Sardegna.

Il progetto è nuovo ma lo spirito che ha animato le due mostre fin dalla loro prima edizione rimane immutato: raccontare ad appassionati e curiosi il buon bere della nostra isola che vanta origini antichissime, un piacere che già la civiltà nuragica si concedeva. Un racconto scorrevole e avvincente che affianca al percorso divulgativo, fatto di pannelli illustrativi con immagini e mappe concettuali di semplice lettura, sei serate gratuite di degustazioni di vini, birre e tipicità gastronomiche rigorosamente made in Sardinia.

Le due mostre crescono di anno in anno e si avvalgono di collaborazioni sempre nuove, con Organismi e Comuni che di tappa in tappa ospitano l’evento. Oltre a Quartu, che apre l’edizione 2025, saranno Selargius, San Vito, Villasimius, Quartucciu e Talana i comuni sardi che accoglieranno la mostra. Grazie alla collaborazione nata quest’anno con FASI, la Federazione delle associazioni sarde in Italia e Acli Terra, l’evento varcherà i confini dell’Isola per tre appuntamenti dedicati al Cannonau che si terranno a Vicenza, Firenze e Ciampino.

Ormai consolidata invece la collaborazione con il Comune di Quartu, che riconoscendo nell’iniziativa un efficace strumento di promozione turistica e delle aziende locali, ha inserito Calici Diversi nel programma estivo di eventi “La luna sotto casa”.

Aprirà, lunedì 7 luglio, con il primo salotto enogastronomico “Vi Racconto il Cannonau”, Massimo Mascia, ideatore e curatore della mostra Cin Cin Cannonau, che introdurrà i partecipanti alla scoperta del Rosso sardo più famoso. La sua storia, le sue caratteristiche: come apprezzare al meglio il principe dei vini sardi, attraverso la degustazione di tre Cannonau della sottozona Capoferrato, selezionate tra le migliori etichette della Cantina di Castiadas e come abbinarle alle eccellenze isolane: i Salumi di Desulo, i Capperi di Selargius, nuovo presidio Slow Food, e il pecorino sardo più conosciuto e consumato al mondo: il pecorino romano.

A condurre il salotto enogastronomico, “Salumi e vini sardi d’alta quota”, martedì 8 luglio, sarà Roberto Pisano, Vice Presidente O.N.A.S. Italia. I protagonisti di questo secondo appuntamento saranno i vini provenienti dai Borghi alle pendici del Gennargentu e i salumi di due aziende sarde d’eccellenza desulesi, serviti con il buon carasau di Ovodda ed accompagnati dai Cannonau di Orgosolo, Desulo e Mamoiada.

La terza serata di Calici Diversi, mercoledì 9 luglio, l’ultima dedicata all’oro rosso di Sardegna, prevede un “ Viaggio enogastronomico tra Barbagia e Marghine”, un’imperdibile masterclass con la quale Fabrizio Livretti, sommelier professionista e relatore ai corsi F.I.S., guiderà i partecipanti alla scoperta dei Rossi di Neoneli, luogo simbolo della nuova enologia di qualità nell’isola, accostati alle varie stagionature del Fiore Sardo prodotto in uno dei centri di qualità nell’arte casearia: Macomer. Ad accompagnare le degustazioni ancora una volta il carasau di Ovodda.

Da giovedì 10 luglio, sempre a partire dalle 19, si esplorerà un altro universo che nell’isola vanta un numero sempre più alto di appassionati ed estimatori: quello delle birre artigianali. Un mondo che la mostra itinerante Sete da Luppoli vuole far conoscere direttamente attraverso il racconto dei mastri birrai. I primi a svelare i segreti delle complesse produzioni brassicole, con racconti e aneddoti interessanti, giocano in casa: saranno infatti Francesco Loi e Michele Cinus i fondatori del Birrificio Brew Bay di Quartu, i protagonisti della serata.

Venerdì 11 luglio sarà la volta della degustazione guidata “Mastri birrai a confronto”. Le produzioni artigianali sono caratterizzate, oltre che dalla qualità, dall’originalità e la creatività dei produttori. Per la prima volta due mastri birrai dalla personalità molto diversa, Fabio Ledda del Birrificio Terrantiga e Graziano Melis del Birrificio Scialandrone, si confronteranno raccontando i loro progetti, le tecniche produttive e le scelte stilistiche dietro ogni etichetta, ai partecipanti l’ardua sentenza.

A chiudere questa prima tappa 2025, padrona di casa sarà la sommelier dell’A.I.S. Simona Gulli, relatrice ed esperta di abbinamenti birra-cibo. Un salotto del gusto dal titolo “La Birra incontra il Mare” in cui si andrà alla scoperta dei migliori accostamenti tra stili birrari e sapori del mare, con una selezione di prodotti ittici e conserve del mare abbinate alle birre selezionate per l’occasione.

La mostra è gratuita ma per partecipare alle serate è necessaria la prenotazione al numero 338 91 69 211

Allarme a tavola nel cuore di Cagliari: pesce avariato e sigilli a un ristorante del centro.

Un blitz coordinato nel cuore pulsante del capoluogo sardo ha portato alla luce una situazione di grave rischio per la salute pubblica, culminando nel sequestro di venti chili di pesce non commestibile e nella chiusura immediata di un ristorante situato nel centro di Cagliari.

L’operazione, scattata nell’ambito dei rigorosi controlli sulla somministrazione dei prodotti ittici, ha visto impegnati in prima linea i militari del Centro Controllo Pesca della Capitaneria di Porto della Guardia Costiera di Cagliari, i quali hanno agito in sinergia con il personale della Polizia locale e gli ispettori sanitari della Asl; proprio durante l’ispezione è emerso che il prodotto ittico, già congelato e pronto alla somministrazione ai clienti, risultava totalmente privo della documentazione necessaria ad attestarne la tracciabilità.

La mancanza di trasparenza sulla filiera ha fatto scattare l’immediato sequestro dell’intera partita, accompagnato da una sanzione amministrativa da 1.500 euro elevata all’attività commerciale, ma il quadro clinico della vicenda si è aggravato drasticamente con i successivi accertamenti degli ispettori della Asl; le analisi approfondite hanno infatti confermato che quei venti chili di pesce non tracciato erano, di fatto, non commestibili, rendendo inevitabile l’immediata distruzione della merce per scongiurare ogni pericolo per i consumatori.

A fronte di tali gravi irregolarità, l’autorità sanitaria non si è limitata al sequestro del prodotto e alle prime sanzioni salate, ma ha proceduto a elevare altre tre multe e ha emesso un drastico provvedimento di sospensione dell’attività commerciale, mettendo di fatto la parola fine, almeno per il momento, alle operazioni del locale; questa attività sospesa e le pesanti sanzioni elevate rappresentano il culmine di un’ispezione minuziosa volta a tutelare la sicurezza alimentare, confermando l’importanza della vigilanza costante effettuata dalla Guardia Costiera e dagli ispettori della Asl nel settore della ristorazione cittadina per evitare che alimenti pericolosi possano finire nei piatti di ignari avventori.