Giallo a Sestu: uomo gravemente ustionato trovato sulla strada, la sua auto avvolta dalle fiamme.

Lui riverso sull’asfalto, il corpo devastato da ustioni di secondo e terzo grado, l’auto in fiamme a poca distanza, i documenti sparsi a terra a cinque metri dal veicolo: è il misterioso scenario davanti al quale si sono trovati, questa mattina, i soccorritori e i carabinieri lungo la vecchia Strada Statale 131, alle porte di Sestu.

Il protagonista di questo inquietante episodio è un uomo di sessantanove anni, originario di Guasila e già noto alle forze dell’ordine, trovato in condizioni gravissime nei pressi di un supermercato, a ridosso dell’ecocentro comunale. Erano da poco passate le 7 quando è scattato l’allarme: mentre i sanitari del 118 prestavano le prime cure, i vigili del fuoco si occupavano di domare le fiamme che avvolgevano la Toyota Corolla dell’uomo, completamente distrutta dal rogo. Il ferito è stato trasportato d’urgenza al Policlinico di Monserrato e, vista la gravità delle lesioni, è stato disposto il suo trasferimento al Centro grandi ustionati di Sassari per ricevere cure altamente specializzate. Intanto, i carabinieri della stazione di Sestu e del Nucleo Operativo e Radiomobile della Compagnia di Quartu hanno avviato una complessa indagine per far luce su quanto accaduto. Sono ore decisive per ricostruire le ultime tappe della vita dell’uomo e comprendere se si tratti di un gesto estremo, di un incidente o, come non si esclude, di un episodio in cui possano essere coinvolte terze persone. Ogni dettaglio viene analizzato con attenzione, in un caso che scuote la comunità e apre interrogativi inquietanti sul perché di un simile dramma avvenuto all’alba, nel silenzio irreale di una strada secondaria.

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com