Le lorighittas sono una preziosa eccellenza gastronomica della Sardegna, simbolo della tradizione culinaria dell’isola.

Questo particolare formato di pasta, unico nel suo genere, viene prodotto esclusivamente a Morgongiori, un piccolo paese ai piedi del Monte Arci, che conta appena 800 abitanti. Qui la lavorazione, interamente manuale e tramandata da generazioni, custodisce un sapere antico: la pasta, ottenuta con semola di grano duro, acqua e sale, viene intrecciata a mano fino a formare piccoli anelli oblunghi.

Tradizionalmente condite con sughi contadini, come il ragù di galletto o di cinghiale, le lorighittas si prestano oggi a molte interpretazioni, sia di terra che di mare. A celebrarle è la Sagra delle Lorighittas, che ogni agosto richiama nel paese appassionati e curiosi da tutto il mondo.

Il maltempo peggiora nel Cagliaritano. A Pirri, piazza Italia e le strade circostanti sono state rapidamente invase dall’acqua, rendendo la zona quasi impraticabile.

Una situazione già vissuta fin troppe volte dai cittadini, purtroppo. 

Nel video, che ci è stato inviato da una lettrice, via Balilla a Pirri è completamente allagata, con la viabilità bloccata e automobilisti costretti a cercare percorsi alternativi.

IL VIDEO