Una tragedia ha scosso profondamente la comunità di Siurgus Donigala: Martina Porcu, vent’anni appena, ha perso la vita in un grave incidente stradale avvenuto la scorsa notte nei pressi della rotonda di Selegas. La giovane si trovava sul sedile del passeggero di un’auto condotta da un 25enne di Ortacesus. Per cause ancora in corso di accertamento, il veicolo è uscito di strada ed è finito in un canale dopo un violento impatto. Nonostante i soccorsi, per Martina non c’è stato nulla da fare.

Il dolore per la perdita di una ragazza così giovane e piena di vita ha colpito duramente l’intero paese. In queste ore, numerosi messaggi di cordoglio stanno arrivando alla famiglia, e in particolare toccanti sono le parole condivise pubblicamente dal sindaco Antonella Perra, che ha voluto ricordare Martina con questo messaggio:“Non ci sono parole che possano davvero alleviare il dolore dei famigliari, degli amici e dell’intera comunità di Siurgus Donigala per la perdita della cara Martina Porcu. Non si può morire a soli vent’anni, nel pieno della vita, dei sogni e dei progetti. Solo pochi giorni fa l’avevo incontrata durante la sua abituale camminata negli impianti sportivi. Parlando della sua esperienza di un anno negli Stati Uniti, ho visto nei suoi occhi una luce speciale: quella di chi ha vissuto intensamente, di chi ha imparato, scoperto, affrontato il mondo con coraggio e determinazione.
Era una guerriera gentile, piena di forza, entusiasmo e voglia di costruire il suo futuro. Lascia un vuoto immenso, ma anche un esempio potente di vita vissuta con autenticità. Un sentito e caro abbraccio a Paolo, Bruna, Sonia, Laura e parenti tutti.Ciao Martina, anima luminosa.”

Un dolore che non si può spiegare, un addio che nessuno avrebbe voluto pronunciare. Martina lascia un segno profondo nel cuore di chi l’ha conosciuta e amata, e un esempio di luce che continuerà a brillare nel ricordo di tutti.

In Sardegna, il pane non è mai stato solo cibo. È sempre stato simbolo, rito, ingegno. Tra i tanti pani che affollano la straordinaria tradizione sarda – dal carasau al civraxiu, dal frattau al pistoccu – ce n’è uno che affonda le radici in un tempo così lontano da sembrare mitico: Su Pan’Ispeli, il pane di ghianda. Citato persino da Plinio il Vecchio, scrittore dell’antica Roma, nella sua enciclopedia “Naturalis Historia”, viene descritto come “un pane impastato con argilla del quale si nutrono i Sardi”.

Questo alimento antico risale al Neolitico e nasce in un contesto di fame e sopravvivenza. Quando il grano scarseggiava, le donne sarde guardavano alle querce, generose di ghiande mature. La raccolta era attenta: si sceglievano solo quelle ben sviluppate, simbolo di forza e nutrimento. Ma non bastava raccoglierle: le ghiande andavano sbucciate, lessate e poi depurate con un rituale tanto antico quanto affascinante.

L’acqua della bollitura veniva filtrata attraverso uno strato composto da argilla, erbe aromatiche e cenere. Questo non solo serviva a eliminare le sostanze amare e tossiche, ma aveva anche un significato profondamente spirituale. In epoca primitiva, in Sardegna era fortissimo il culto della Dea Madre, divinità della terra e della vita. L’argilla, considerata il suo sangue, aveva un valore sacro: cibarsi di quel pane significava ricevere protezione ultraterrena e conquistarsi un posto nell’aldilà.

Una volta cotte e purificate, le ghiande venivano ridotte in una sorta di “polenta” densa, modellata in pezzi, poi asciugata lentamente al sole o nel forno. Il risultato era un pane dal colore scuro, quasi nero cenere, con un sapore intenso e inaspettatamente gradevole. Nonostante la sua origine umile, Su Pan’Ispeli era tanto apprezzato che continuò a essere preparato e consumato in Ogliastra fino agli anni ’50 del Novecento.

Oggi, il pane di ghianda è quasi scomparso, ma resta uno dei simboli più potenti dell’ingegno e della spiritualità antica della Sardegna: un cibo che nutriva il corpo e, secondo chi lo preparava, anche l’anima.