Ad agosto si piantano i bulbi del Crocus sativus, dopo che però sono stati estratti dal terreno dove riposavano dalla raccolta dell’anno prima. Prima però devono essere selezionati e spogliati delle tuniche più esterne. La raccolta dello zafferano che si svolge dalla seconda metà di ottobre fino ai primi di novembre, si ripete ogni mattina all’alba, prima che la luce del sole faccia aprire i fiori. La raccolta avviene rigorosamente a mano e fiori deposti dolcemente uno per uno nelle ceste di vimini che li lasciano respirare.

Foto di @fraluphoto

Poi gli stimmi, i preziosi filamenti rossi vengono delicatamente separati dal fiore, il giorno stesso della raccolta. Gli stimmi poi vengono disposto su un setaccio sopra la brace di legna perché devono essiccarsi, anche questo va fatto in giornata altrimenti gli stammi potrebbero marcire. Nei paesi centro dello zafferano (San Gavino, Turri, Villanovafranca) si tiene per tre weekend di fila il festival Strade dello Zafferano: qui tutte le info utili per partecipare.

Foto Marina Floris

Nelle foto scattate da @fraluphoto e Marina Floris, tutta la bellezza di questi magnifici fiori che nascondono una pazienza e una fatica incredibili. Il lavoro di chi coltiva lo zafferano è pesante, lento e si ripete sempre uguale dalla notte dei tempi, impossibile svolgerlo in altro modo se non a mano.

Ha quasi 99 anni, ma lo spirito è quello di una teenager. Maria Carla Rivano, per tutti semplicemente Mariuccia, è probabilmente la sportiva più anziana d’Italia. Con la sua energia contagiosa e la passione smodata per la Sardegna, è diventata un vero punto di riferimento per chiunque la incontri a Porto Pollo, paradiso gallurese degli sport acquatici.

Mariuccia qualche anno fa, foto dal suo profilo FB

Ogni estate, armata di tavola e vela, Mariuccia affronta le onde con la sicurezza di una windsurfista esperta. Al Mb Pro Center, centro dedicato al windsurf e al kite-surf, è ormai una celebrità: una mascotte che incarna l’idea stessa di vitalità senza età.

Ma il windsurf è solo una delle tante passioni di questa instancabile signora. In inverno la si può trovare sulle piste da sci, oppure su un campo da golf romano, o ancora lungo i sentieri della sua amata Sestri Levante, in Liguria, dove percorre chilometri a piedi senza mai stancarsi. «Per me muovermi è naturale, mi fa sentire viva», ama ripetere a chi le chiede il segreto della sua longevità.

Mariuccia qualche anno fa, foto dal suo profilo FB

Vedova da oltre vent’anni e nonna di sei nipoti, Mariuccia ha un legame indissolubile con la Sardegna: da decenni trascorre qui le sue estati, respirando la natura e la libertà che solo il mare gallurese sa offrire. La sua storia, fatta di dinamismo e passione, dimostra che la vita può essere intensa e sorprendente a qualsiasi età. A 99 anni Mariuccia non è solo un esempio di longevità, ma soprattutto un’icona di come lo sport e l’amore per la vita possano abbattere ogni barriera generazionale.