La Guida Ristoranti 2025 del Gambero Rosso, presentata al Teatro Eliseo di Roma, recensisce ben 2.425 locali, disegnando un quadro aggiornato della ristorazione nazionale.

Questa edizione riflette i cambiamenti in corso nel mondo della cucina, attraverso una narrazione innovativa e l’introduzione di premi speciali che omaggiano un approccio più diretto e meno complesso ai piatti.

La guida ha messo in risalto la Sardegna, con una presenza significativa. L’Isola vanta infatti settanta ristoranti recensiti, tra cui sedici nuovi ingressi, dimostrando che la cucina sarda non è più solo un’attrazione turistica ma un elemento culturale di primo piano.

Cagliari, in particolare, si conferma come il centro di un panorama gastronomico in espansione, capace di attrarre chef di rilievo e offrire esperienze che conquistano tanto i residenti quanto i turisti.

In Sardegna, a brillare maggiormente sono due ristoranti premiati con i Tre Gamberi, simbolo di eccellenza per la cucina tradizionale. Il primo è Arieddas, nella Marmilla, un ristorante inserito in una cantina vinicola gestita da Su’ Entu, il primo esempio di questo tipo nell’isola. Il secondo è Osteria Abbamele in Barbagia, dove lo chef Mauro Ladu reinterpreta la cucina del territorio, combinando tradizione e tecniche moderne in un’esperienza unica.

Non mancano poi i ristoranti sardi insigniti delle Due Forchette, tra cui spiccano Luigi Pomata, con la sua cucina creativa e dinamica, e Terra, il ristorante di Palazzo Tirso a Cagliari.

La Guida Ristoranti 2025 del Gambero Rosso celebra così una Sardegna che si evolve, pronta a giocare un ruolo di primo piano sulla scena gastronomica italiana, offrendo esperienze che fondono eccellenza, autenticità e un legame profondo con il territorio.

Nonostante l’assenza pesante di Marcell Jacobs e quella di Chituru Ali, la staffetta 4×100 maschile italiana ha conquistato un prestigioso secondo posto nella batteria delle World Relays di Guangzhou, staccando così il pass per i Mondiali di atletica in programma a settembre a Tokyo.

I protagonisti della qualificazione sono Fausto Desalu, Matteo Melluzzo, Lorenzo Patta e Filippo Tortu, che hanno chiuso la prova con il tempo di 38.16, alle spalle soltanto degli Stati Uniti (37.86). Un risultato che vale l’accesso diretto alla rassegna iridata e consente agli Azzurri di tornare nello stesso stadio dove nel 2021 conquistarono l’oro olimpico.

Prestazione convincente quella del quartetto italiano, capace di lasciare dietro squadre competitive come Cina, Brasile e Botswana. Desalu ha aperto bene la gara, fermando il cronometro a un solo centesimo dal tempo dello statunitense Courtney Lindsey. Melluzzo ha consolidato il vantaggio nel rettilineo, mentre Patta ha firmato una straordinaria terza frazione, risultando più veloce di Kyree King di ben 9 centesimi. L’ultimo cambio ha lasciato spazio a un solido Filippo Tortu, che ha saputo contenere il ritorno degli avversari e difendere il piazzamento.

Ora l’Italia può guardare con fiducia all’appuntamento iridato, dove avrà l’occasione di difendere l’argento conquistato a Budapest due anni fa e, chissà, puntare ancora più in alto. Domani gli Azzurri torneranno in pista per la finale delle World Relays, con l’obiettivo di arricchire un percorso già promettente.