Esiste una data, secondo la tradizione messicana, in cui gli animali domestici possono tornare tra noi, giocare nei loro posti preferiti e mangiare le loro leccornie adorate: è la notte tra il 27 e il 28 ottobre, quando – secondo leggenda – il ponte si spezza e loro possono tornare, sebbene per lo spazio di poche ore, tra noi.

Proprio per questo, si usa fare una sorta di altarino, con una sua foto, una candela per aiutarli a trovare la via e il loro cibo preferito. Anche qualche giocattolo, magari.

Pare che questa leggenda affondi le radici nella civiltà azteca e che sia perlopiù legata alla figura del cane, considerato da sempre un amico per sempre.

Chiunque abbia amato e perso un animale domestico sa bene quale dolore affligge chi lo ha tanto amato. Questo è un modo di ricordarlo ma non con tristezza, con amarezza o pianto, ma con speranza, dolcezza e positività.

È cominciata oggi, 14 settembre 2025, la “Sagra de Sa Panada Asseminesa”, l’evento che trasforma le vie di Assemini in un grande palcoscenico a cielo aperto per celebrare uno dei piatti più iconici della tradizione locale.

La sagra non è solo un’occasione per assaporare la celebre panada: le piazze e le strade del centro ospitano anche le splendide fotografie di Pierino Vargiu e Angela Mereu, ambasciatori dei centenari sardi, che hanno inaugurato la loro mostra sulla longevità sarda presso la Casa dei Centenari di Assemini. Le immagini raccontano storie di vita straordinaria, arricchendo la manifestazione di cultura e memoria.

Durante la giornata sarà possibile visitare le chiese storiche, esplorare le botteghe artigiane di ceramica e lasciarsi conquistare dai sapori tipici del territorio. La sagra diventa così anche un invito a scoprire Assemini come meta turistica, tra la Laguna di Santa Gilla, le sue chiese storiche, i sapori del territorio e l’accoglienza della sua comunità.

Sagra Panada Assemini PH Pierino Vargiu 

Sagra Panada Assemini PH Pierino Vargiu 

Sagra Panada Assemini PH Pierino Vargiu

Sagra Panada Assemini PH Pierino Vargiu

Sagra Panada Assemini PH Pierino Vargiu 

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