Un turista tedesco di 35 anni ha perso la vita questo pomeriggio durante un’arrampicata lungo la costa tra Santa Caterina di Pittinuri e Su Riu, nel territorio di Cuglieri, nell’Oristanese. Il giovane stava praticando l’arrampicata insieme a un’amica, quando, per motivi ancora da chiarire, ha perso l’equilibrio ed è caduto in mare.

Le cause dell’incidente non sono ancora del tutto note. Secondo una prima ricostruzione, il 35enne potrebbe aver battuto la testa durante la caduta oppure essere stato colpito da un malore improvviso, perdendo così i sensi. La donna che era con lui si è subito tuffata in mare nel tentativo di soccorrerlo, riuscendo a tenerlo a galla fino all’arrivo dei soccorsi via mare.

L’allarme è stato lanciato proprio dalla sua compagna di arrampicata, che ha visto l’amico cadere nel vuoto. Sul posto sono immediatamente intervenuti i Vigili del Fuoco di Oristano, insieme a una squadra di Cagliari con elicottero, la Guardia costiera di Bosa e il servizio di salvamento a mare. Un gommone dei soccorsi, con l’aiuto dei Vigili del Fuoco, è riuscito a recuperare il corpo del turista e a portarlo a riva insieme alla sua amica.

Nonostante i ripetuti tentativi di rianimazione da parte del personale medico del 118, per il giovane tedesco non c’è stato nulla da fare. La tragedia ha scosso la comunità locale e i soccorritori, mentre le indagini sono in corso per chiarire con precisione cosa sia accaduto e cosa abbia causato la caduta fatale.

Il rinomato chef e pasticciere sardo Mario Ruzzoli, coadiuvato dalla brigata di cucina dell’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal, ha partecipato a Montreal a una cena di gala in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, giunta ormai alla sua 10ª edizione, dedicata quest’anno al tema “La cucina tra salute, cultura e innovazione”. 

L’iniziativa, promossa dalla società Durusia di Roberto e Marcello Cocciu, lo ha visto affiancato da Maria Giovanna Filia, sassarese di origine residente a Montreal, e dal console italiano Dott. Fortunato Mangiola.

Ruzzoli è arrivato a Montreal il 9 novembre e nei giorni successivi ha cucinato sia al Consolato Italiano sia in diverse altre occasioni, proponendo i sapori e le ricette della Sardegna: paste fresche, agnello, pecorino fritto in pastella, in crema e in scaglie, bottarga di muggine, pane carasau in diverse forme, vini Candàri e Duruduru, tiramisù rivisitato alla sarda e mousse al torrone sardo.

Per realizzare l’intero menu basato esclusivamente su prodotti sardi, Mario è stato supportato da un team di assistenti e dalla brigata della scuola di Montreal che lo ha affiancato in tutte le preparazioni. Durante la cena di gala, il menu comprendeva culurgiones classici con impasto al cioccolato serviti con crema di pecorino e provola, chiusoni galluresi allo zafferano con purpuzza al sugo, ravioli ogliastrini con cicoria, provola e bottarga ispirati a Signora Anna e preparati “alla maniera del Cigno Bianco”, agnello con contorno di purè di patate arricchito con provola di Benetutti, miele e olio sardo, mini seadas con miele di castagno portato dalla Sardegna, trilogia di dolci con tiramisù in cestinetto di pane carasau, mousse al torrone di Tonara e mousse al cioccolato con olio extra vergine d’oliva e glassa al cioccolato e olio extravergine, accompagnati da amaretti, piccoli torroncini, mandorle portate dalla Sardegna e seadas decorate con la bandiera dei Quattro Mori.

I commenti dei partecipanti sono stati entusiasti, con apprezzamenti particolari da parte dell’ambasciatore italiano, e il piatto più amato dai commensali sono stati i primi, soprattutto culurgiones e ravioli ogliastrini.

Grazie a questa esperienza, Mario Ruzzoli è stato inserito nell’Associazione Sardi nel Quebec, un riconoscimento del suo impegno nella promozione della cucina sarda nel mondo e della sua capacità di unire tradizione, innovazione e prodotti locali in piatti creativi e originali.

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