Si narra che Cicerone, da sempre accanito nemico dei Sardi, durante un’orazione dichiarò che “tutto ciò che producono i Sardi è cattivo, persino il loro miele è amaro”, riferendosi al gusto insolito e inaspettato del miele di corbezzolo, prodotto tipico dell’Isola. Tuttavia, ciò che l’oratore ancora ignorava è che il caratteristico sapore amaro di questo miele non è un difetto, ma una peculiarità dovuta alle sue proprietà terapeutiche. Oggi, il miele sardo è tra i più pregiati e ricercati al mondo, tanto da essere il fulcro di un’iniziativa unica nel suo genere promossa da 626 School, azienda sarda leader nella consulenza e formazione sulla sicurezza sul lavoro e alimentare.

Nata 18 anni fa a Sinnai, in Sardegna, 626 School si è rapidamente espansa anche nel continente, aprendo sedi a Roma, Latina e Civitavecchia. Con un profondo radicamento sul territorio sardo, l’azienda ha stabilito la sua presenza nelle principali città dell’isola, tra cui Sassari, Nuoro, Oristano e Olbia.

Nonostante la rapida crescita, l’azienda ha mantenuto un forte legame con la Sardegna. Nel 2023 ha deciso di dare qualcosa in cambio alla propria terra d’origine, lanciando un’iniziativa volta a sostenere l’ecosistema isolano, con un focus particolare sulle api e sul rinomato miele sardo.

Il cambiamento climatico e gli incendi avevano gravemente compromesso la produzione di miele, minacciando le api autoctone dell’isola. Per rispondere a questa emergenza, 626 School ha collaborato con l’esperto apicoltore Luigi Manias, che ha offerto la possibilità a tutte le imprese e i cittadini di adottare delle arnie, ossia delle casette dove le api vivono e producono il miele. Grazie a questa iniziativa, chiunque sceglie i corsi di formazione offerti da 626 School contribuisce direttamente alla tutela delle api. Questo progetto ha permesso di adottare ben 50.000 api autoctone, un gesto simbolico e di grande impatto per la conservazione di questa specie vitale.

Il progetto di tutela delle api e del miele di Sardegna si distingue per la sua innovazione e inclusività. Un elemento di particolare pregio è l’attenzione all’inclusione sociale: Luigi, infatti, coinvolge persone con disabilità nelle attività degli apiari. Questa iniziativa non solo offre un’opportunità di inserimento lavorativo, ma consente loro di partecipare attivamente alla conservazione delle api, arricchendo così l’intera comunità con il loro contributo.

L’iniziativa di 626 School è stata accompagnata da un tour formativo gratuito, l’HACCP Sardegna Tour, in cui l’azienda unisce la passione per il mondo dell’apicoltura a quello della sicurezza alimentare. Attraverso eventi organizzati in cinque città sarde – Sassari, Olbia, Nuoro, Oristano e Cagliari – 626 School ha coinvolto oltre 500 imprenditori e operatori del settore alimentare, fornendo aggiornamenti sulle norme di sicurezza sul lavoro e sugli alimenti e presentando la loro iniziativa per le api. Nel 2025 l’HACCP Sardegna Tour si espanderà in sette città, includendo Iglesias e Lanusei, con l’obiettivo di triplicare il numero di api delle quali prendersi cura.

Il successo dell’iniziativa ha avuto anche una notevole risonanza mediatica, dando vita a una vivace comunità sui social media. Il 20 maggio 2024 è stato aperto un gruppo Facebook che ha raccolto ben 890 membri, tra cui molti apicoltori e appassionati. Questo spazio è diventato un punto di ritrovo per discutere e condividere consigli su come aiutare le api, ridurre l’uso di pesticidi, promuovere la biodiversità e contrastare la disinformazione. 626 School ha dimostrato un impegno concreto destinando parte del suo fatturato a questa causa, sostenendo i clienti che scelgono di contribuire alla protezione delle api.

626 School non è una semplice azienda di consulenza e formazione sulla sicurezza alimentare e sul lavoro, ma è un grande esempio di come un’impresa possa contribuire positivamente all’ambiente e alla società. Con un impegno costante verso l’educazione, la sostenibilità e l’inclusione, 626 School dimostra che ogni piccolo gesto può fare una grande differenza.

Lo sapevate? Nel Sud Sardegna un ramo di palma indica ancora la vendita di vino sfuso.

Non solo simbolo di pace e di fratellanza, il ramo di palma nel Sud Sardegna e in parte del Campidano indica ancora la vendita di vino sfuso. Posizionato fuori da un portone il ramo è un segnale per chi vuole comprare vino fatto in casa. Pratica antica e capita ancora soprattutto nell’Hinterland cagliaritano, in modo particolare a Quartu Sant’Elena, a Selargius, Monserrato, Sestu, Pirri, Quartucciu e in tutti quei paesi che circondano la città.

Il linguaggio silenzioso della tradizione tra i portoni del Campidano.

Nelle strade che attraversano parte dell’isola esiste un codice visivo antico che resiste con orgoglio allo scorrere del tempo e alla modernità delle insegne luminose, raccontando una storia di terra e di ospitalità autentica. Passeggiando tra le architetture storiche, lo sapevate che un semplice elemento naturale può trasformarsi in un efficace strumento di comunicazione commerciale e sociale? Nel Sud Sardegna un ramo di palma indica ancora la vendita di vino sfuso, diventando un punto di riferimento fondamentale per la comunità locale. Non solo simbolo di pace e di fratellanza, il ramo di palma nel Sud Sardegna e in parte del Campidano indica ancora la vendita di vino sfuso, portando con sé un significato profano che si intreccia profondamente con la cultura agricola della regione.

Posizionato fuori da un portone il ramo è un segnale per chi vuole comprare vino fatto in casa, un invito silenzioso a varcare la soglia di cortili privati dove il profumo del mosto accoglie i visitatori. Questa affascinante usanza capita ancora soprattutto nell’Hinterland cagliaritano, in modo particolare a Quartu Sant’Elena, a Selargius, Monserrato, Sestu, Pirri, Quartucciu e in tutti quei paesi che circondano la città, zone dove la viticoltura domestica rappresenta ancora un pilastro dell’identità quotidiana.

Osservare queste fronde verdi che spiccano contro il colore della pietra o del fango crudo delle case campidanesi permette di riscoprire un mondo fatto di ritmi lenti e di prodotti genuini, lontano dalle logiche della grande distribuzione. Il gesto di appendere la palma non è solo una strategia di vendita ma un rito che lega il produttore al consumatore in un rapporto di fiducia e vicinanza che caratterizza da sempre l’economia dei centri minori del cagliaritano. Chiunque si trovi a percorrere i vicoli di questi comuni può facilmente imbattersi in questa particolare forma di pubblicità naturale, testimonianza di una Sardegna che non dimentica le proprie radici e continua a celebrare il nettare delle vigne attraverso simboli semplici ma carichi di significato storico e sociale.