La Polizia di Stato, in collaborazione con l’Ispettorato Provinciale del Lavoro di Cagliari – Oristano, ha condotto un’operazione contro il caporalato, arrestando in flagranza di reato un imprenditore agricolo di Monastir per sfruttamento del lavoro. L’uomo, titolare di un’azienda agricola, avrebbe impiegato cittadini di origine subsahariana, alcuni dei quali richiedenti asilo ospitati presso il Centro di Accoglienza Straordinaria di Monastir, in condizioni di sfruttamento.

L’indagine è partita da una segnalazione pervenuta nei giorni scorsi agli Ispettori del Lavoro di Cagliari. Da questa segnalazione, la Polizia ha ottenuto i primi riscontri su presunte irregolarità nelle assunzioni effettuate dal titolare dell’azienda, che non segnalava le dovute retribuzioni né versava i contributi previdenziali previsti. Alcuni braccianti, richiedenti asilo, non avevano i requisiti base per l’impiego e si trovavano in uno stato di costante bisogno e vulnerabilità.

La Sezione Criminalità Diffusa e Straniera della Squadra Mobile, in collaborazione con l’Ispettorato del Lavoro, ha avviato un’indagine congiunta, raccogliendo informazioni dai lavoratori impiegati e riscontrando condizioni di sfruttamento: giornate lavorative di 8-10 ore con breve pausa pranzo (durante la quale i lavoratori dovevano provvedere autonomamente al cibo e all’acqua), assenza di materiale di protezione e locali adeguati per le pause, retribuzioni inferiori ai minimi contrattuali nazionali e pagamenti in nero di 5 euro l’ora.

La mattina del 26 luglio, gli investigatori della Squadra Mobile e il personale dell’Ispettorato del Lavoro hanno ispezionato i terreni dell’imprenditore, trovando cinque braccianti intenti al lavoro.

Il titolare dell’azienda, un cagliaritano di 39 anni, è stato arrestato per sfruttamento di lavoro e posto agli arresti domiciliari. Dopo l’udienza, l’arresto è stato convalidato e al soggetto è stato imposto l’obbligo di firma.

Le pardulas del pastificio “Nonna Claudia” di Assemini entrano ufficialmente nell’eccellenza gastronomica italiana. L’Accademia della Cucina Italiana ha infatti conferito al laboratorio artigianale il Premio Dino Villani, prestigioso riconoscimento destinato ai produttori che si distinguono nella creazione di alimenti tipici, realizzati secondo criteri di qualità, tracciabilità e fedeltà alla tradizione.

Il premio, istituito per valorizzare i prodotti locali di comprovata tipicità, celebra ogni anno le realtà che mantengono viva la cultura gastronomica italiana, rispettando le ricette storiche e utilizzando ingredienti nazionali di prima scelta. Quest’anno, il valore autentico delle pardulas di “Nonna Claudia” ha convinto la commissione: un dolce simbolo della Sardegna, lavorato ancora oggi con la cura e la manualità di un tempo.

A sinistra il sindaco Mario Puddu e a destra Maurizio Mameli

A sottolineare l’importanza del riconoscimento è anche il sindaco di Assemini, Mario Puddu, che si è congratulato pubblicamente con l’azienda premiata, estendendo il suo apprezzamento a tutte le realtà artigianali del territorio: «Ne approfitto per salutare e complimentarmi con tutte le pasticcerie asseminesi, perché rispetto ad altre realtà circostanti posso assicurarvi che ad Assemini abbiamo davvero l’imbarazzo della scelta, viste le bontà che producono quotidianamente».

Il successo delle pardulas di “Nonna Claudia” non è solo un traguardo aziendale, ma un motivo d’orgoglio per l’intera comunità. Un premio che celebra la tradizione, premia la qualità e conferma ancora una volta il ruolo centrale della Sardegna nella custodia dei suoi sapori più autentici.