31 luglio 1981, agguato a Nuoro: l’attentato che costò la vita all’appuntato Santo Lanzafame.

Accadde oggi, 31 luglio 1981: erano le 23:30 a Nuoro, in località Borbore, quando un agguato armato colpì duramente l’Arma dei Carabinieri. L’auto di servizio su cui viaggiavano l’appuntato Santo Lanzafame e il carabiniere Baingio Gaspa venne improvvisamente raggiunta da una raffica di colpi d’arma da fuoco. Un attacco fulmineo, violento, che non lasciò scampo all’appuntato Lanzafame, rimasto gravemente ferito e spirato dopo pochi giorni di agonia. Il fatto suscitò enorme clamore e indignazione: si trattò di un vero e proprio attentato terroristico, rivendicato pubblicamente sia tramite una telefonata all’agenzia ANSA sia attraverso un volantino recapitato alla redazione nuorese del quotidiano L’Unione Sarda, a firma del gruppo eversivo Barbagia Rossa. Le indagini condotte successivamente portarono alla condanna di due orunesi, Antonio Contena e Pietro Coccone, ritenuti responsabili del crimine. A testimonianza del coraggio dimostrato in servizio, all’appuntato Lanzafame fu conferita postuma la medaglia di bronzo al valor civile. Un episodio che resta inciso nella memoria della Sardegna e dell’Italia intera, esempio drammatico delle ferite lasciate dal terrorismo e dal crimine organizzato in un periodo storico particolarmente difficile per le forze dell’ordine.
Fonte: Sardegna criminale, Giovanni Ricci, Newton Compton Editori.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.