Il difensore Luperto arriva a Cagliari: “Mai avuto dubbi sulla Sardegna”
In attesa dell'arrivo di nuovi volti, il direttore d'orchestra della difesa del Cagliari è già qui: Sebastiano Luperto. Capitano nell'Empoli, il difensore è stato voluto fortemente da Davide Nicola, che lo allena per il secondo anno consecutivo.
In attesa dell’arrivo di nuovi volti, il direttore d’orchestra della difesa del Cagliari è già qui: Sebastiano Luperto. Capitano nell’Empoli, il difensore è stato voluto fortemente da Davide Nicola, che lo allena per il secondo anno consecutivo.
“Indubbiamente, la presenza di Nicola ha giocato un ruolo importante nella mia decisione di venire al Cagliari,” ha dichiarato Luperto durante la sua prima conferenza stampa dal ritiro in Valle D’Aosta. “Devo anche ringraziare il direttore sportivo e il presidente per avermi dimostrato il loro forte desiderio di avermi in squadra.”
Luperto non ha avuto dubbi nella scelta: “Non ho mai avuto tentennamenti,” ha spiegato. “Cagliari è una grande piazza. Ho solo avuto bisogno di qualche giorno per discuterne con la mia famiglia, dato che eravamo in vacanza.”
La scorsa stagione, Luperto ha collezionato trentotto presenze in trentotto partite. “Il merito va agli allenatori che mi hanno dato fiducia, ma anche al mio impegno. Sono molto meticoloso negli allenamenti e curo ogni dettaglio. Finora, questo lavoro è stato ripagato.”
Luperto sembra destinato a Cagliari: ha già giocato con Grassi, Vicario, Marin e Walukiewicz. “Tutti mi hanno parlato bene della città e dell’ambiente,” ha detto. “Il gruppo mi ha accolto benissimo e mi sento già parte della squadra.”
Con Nicola, Luperto si sente avvantaggiato: “Conosco già le richieste del mister. L’intensità è una delle sue prerogative, e stiamo lavorando molto per iniziare bene la stagione. Senza lavoro non si va lontano.”
Per quanto riguarda il suo ruolo in difesa, Luperto ha spiegato: “Dovrei iniziare come ‘braccetto’, ma sono pronto a giocare anche come centrale se necessario.” La sua carriera è stata ricca di insegnamenti, soprattutto a Napoli. “Lì ho avuto la fortuna di giocare con grandi campioni,” ha ricordato. “Nel mio ruolo, ho imparato molto da giocatori come Albiol e Koulibaly.”
Luperto è pronto per questa nuova sfida con il Cagliari, determinato a dare il massimo e a contribuire al successo della squadra.
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Ristorazione sarda sotto pressione tra ispezioni e chiusure: 626 School in prima linea per la sicurezza alimentare
Ristorazione e sicurezza alimentare in Sardegna: criticità emergenti e soluzioni concrete per ripartire.
Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.
Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.
A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.
Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:
- Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
- Formazione HACCP personalizzata
- Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
- Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
- Gestione documentale e normativa
- Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR
Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.
La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.
Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.
In caso d’ispezione contatta 626 School
mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90
Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com
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