Un gruppo di studenti dell’Università di Cagliari ha creato una barca di classe Moth interamente realizzata con materiali ecosostenibili. Questa innovativa imbarcazione, chiamata Mariposa, è il frutto del lavoro dell’UniCa Sailing Team e sarà varata venerdì 14 giugno alle 18 nell’Anfiteatro di Marina Piccola a Cagliari. Dopo il varo, Mariposa solcherà le acque del lago di Garda, dove parteciperà alla prestigiosa competizione internazionale SuMoth Challenge, in programma l’ultima settimana di giugno a Malcesine. Questo evento riunisce prototipi realizzati da studenti provenienti da università di tutta Europa.

Le barche di classe Moth sono tra le più spettacolari e innovative nel mondo della vela. Queste imbarcazioni si distinguono per la loro straordinaria velocità e per la capacità di “volare” sopra la superficie dell’acqua grazie a una singola chiglia a idroplano (foiling). Durante la navigazione, il Moth si solleva dall’acqua, riducendo la resistenza e aumentando la velocità in modo impressionante.

L’UniCa Sailing Team, la squadra velica dell’Università degli Studi di Cagliari, è guidata da Flavio Stochino, ingegnere e ricercatore del Dipartimento di Ingegneria Civile, Ambientale e Architettura (Dicaar). Il team è composto da 65 studenti e studentesse provenienti non solo dai corsi di laurea in Ingegneria e Architettura, ma anche da quelli di Scienze Economiche, Giuridiche e Politiche e Studi Umanistici

La preparazione per la competizione SuMoth Challenge è stata intensa e ha richiesto mesi di duro lavoro. Gli studenti hanno dovuto affrontare numerose sfide tecniche e logistiche, ma il loro impegno è stato premiato con la realizzazione di una barca all’avanguardia, in linea con i principi di sostenibilità ambientale

Il varo di Mariposa sarà un evento significativo, reso ancora più speciale dalla presenza della madrina Dalia Kaddari, campionessa di atletica leggera. La sua partecipazione sottolinea l’importanza dello sport e della sostenibilità, valori che l’UniCa Sailing Team ha saputo integrare nel proprio progetto.

Il settore della ristorazione e della produzione alimentare in Sardegna si prepara a un 2026 all’insegna del rigore e della competenza. Lunedì 26 gennaio, al Convento San Giuseppe a Cagliari verrà ospitato il debutto della quarta edizione dell’HACCP Sardegna Tour. Si tratta di un percorso formativo itinerante che nasce con un obiettivo preciso: trasformare la sicurezza alimentare da obbligo burocratico in opportunità strategica per le imprese isolane.

L’iniziativa gode di patrocini di alto profilo, tra cui spiccano l’Unione dei Cuochi della Sardegna e l’Associazione Nazionale Formatori Professionisti. La scelta di Cagliari come punto di partenza non è casuale, ma rappresenta un segnale forte verso l’intero comparto regionale, sottolineando che la tutela del consumatore e la regolarità aziendale sono pilastri imprescindibili per lo sviluppo turistico ed economico dell’Isola.

Il contesto normativo e ispettivo del 2026 si preannuncia particolarmente sfidante. Le autorità sanitarie e i nuclei specializzati hanno già annunciato un incremento della frequenza dei controlli, con un’attenzione specifica alla gestione degli allergeni e alla veridicità della documentazione formativa. Il messaggio lanciato dagli organizzatori del tour è chiaro e privo di giri di parole: la formazione è l’unico scudo efficace contro sanzioni pesanti o, nei casi più gravi, la sospensione delle attività.

Il format dell’evento si distacca dalla didattica tradizionale per abbracciare un approccio estremamente operativo. Durante la giornata, esperti del settore analizzeranno i punti critici delle ispezioni condotte da ASL e NAS, gli errori ricorrenti che portano a prescrizioni e le migliori pratiche per la gestione del senza glutine nella quotidianità delle cucine. Non si parlerà solo di leggi, ma di soluzioni concrete per permettere a cuochi e imprenditori di lavorare con serenità.

La tappa di Cagliari segna solo l’inizio di una lunga serie di incontri che toccheranno i principali centri della Sardegna nei mesi a venire. Le iscrizioni per l’appuntamento del 26 gennaio sono già attive attraverso i canali ufficiali della 626 School. Considerata la natura interattiva della giornata, gli organizzatori hanno previsto un numero limitato di partecipanti per favorire il confronto diretto tra i professionisti presenti e i consulenti, offrendo risposte mirate alle esigenze di ogni singola realtà aziendale.

Per iscriversi: LINK ufficiale