Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.

Il celebre stilista sardo Antonio Zaru sceglie il suo paese natale, Montevecchio, per lanciare la collezione 2026 “Storia di un Sogno”, un ritorno alle origini che celebra le sue radici e la passione per la moda. La campagna fotografica e le riprese del film sono state realizzate nel palazzo storico della direzione mineraria, con la partecipazione del Sindaco di Guspini, Giuseppe Defanti, e dell’assessore Stefania Atzeni.

“Da bambino, a otto anni, disegnavo abiti ispirandomi a tutto ciò che vedevo intorno a me”, racconta Zaru. “Montevecchio è sempre stato un luogo speciale: tornare qui significa chiudere un cerchio e dare forma ai miei sogni”.

La collezione nasce dall’esplorazione delle sue radici e dall’ispirazione offerta dal paesaggio minerario della Sardegna. Al suo fianco, il padre Giuseppe Zaru, manager del marchio, e figure del territorio come Giuseppe Nonnis e la scrittrice Iride Peis, che hanno contribuito a valorizzare l’iniziativa.

“Moda e cinema sono due mondi che si parlano”, aggiunge Zaru, che debutta anche come attore al Teatro Matiello di Napoli-Pompei. “Costumi, stile, immagini: tutto contribuisce a raccontare storie e emozioni. È un percorso che sento naturale e necessario”.

“Sono tornato a casa con orgoglio”, conclude. La collezione sarà presentata nel 2026, ma già ora offre un assaggio del talento e della passione dello stilista.