Un’immagine inconsueta: una mandria di buoi in una vecchia foto del 1917.

Gli animali attendono una sorte terribile: percorreranno la via Roma e poi saranno condotti al mattatoio di via Sonnino (l’odierno Exma) per essere macellati. Tanti anni fa non c’era la mole di traffico veicolare attuale e i capi di bestiame attraversavano le vie principali, prima di arrivare al mattatoio.

Sullo sfondo il palazzo della Dogana (demolito purtroppo nel 1958) e palazzo Zamberletti, distrutto dai bombardamenti nel 1943.

La raccolta del sughero in Sardegna descrive un legame profondo e armonioso tra l’uomo e la natura, riflettendo una tradizione millenaria che attraversa i secoli. E’ la Quercus suber, pianta simbolo della macchia mediterranea, a offrire il prezioso dono del sughero, materiale naturale versatile e sostenibile, che ha accompagnato la vita e le attività umane sin dall’antichità, come dimostrano i resti nuragici.

L’estrazione del sughero è un processo rispettoso e paziente. La prima raccolta, dopo 25 anni, fornisce un sughero meno pregiato, chiamato maschio o sugherone, mentre nei decenni successivi si ottiene un sughero di qualità superiore, noto come femmina o gentile. Questo ciclo, scandito da intervalli decennali tra una raccolta e l’altra, garantisce alla pianta il tempo necessario per rigenerarsi, preservando così l’equilibrio dell’ecosistema.

La Sardegna, che detiene circa l’80% della produzione italiana di sughero, si distingue per la sostenibilità di questa pratica, inserendola in settori come l’enologia, l’edilizia, il tessile e l’artigianato. E’ un materiale di grande qualità sempre più richiesto sul mercato: è leggero, elastico, ma soprattutto è perfettamente isolante dal punto di vista termico e acustico. La zona di maggiore diffusione degli alberi da sughero è la Gallura, soprattutto tra Luras, Tempio Pausania e Calangianus. Quest’ultimo paese è considerato la “capitale” sarda del sughero.