Un palazzo meraviglioso in stile liberty su progetto di Dionigi Scano. Oggi vi raccontiamo di Palazzo Accardo grazie alle preziose informazioni di Valentina Ragatzo, autrice del blog valepassaparola.it

“Proveniva da Alghero. Apparteneva al settore agricolo. Latifondista, Raffaele Accardo si spostava seguendo i suoi affari, prevalentemente immobiliari. Acquistò a Laconi,( la proprietà Sulis faceva capo a lui), e acquistò a Cagliari. Era di mentalità aperta, ebbe anche incarichi dal Comune nel settore assistenzialistico.

Ma con tutte le aree edificabili che c’erano a quel tempo fra Stampace basso e la Marina (la zona di Cagliari più “in” a fine 800), l’Accardo doveva mettere gli occhi proprio su un’area per secoli considerata sacra? Qui fino al XVI secolo vi si trovavano la chiesa e l’antico convento di Sant’Agostino, a protezione della tomba del santo. Era la meta di pellegrini devoti, che giungevano fin qui per attingere, da una fonte all’interno della cripta, acqua dalle proprietà curative che vi sgorgava fresca e limpida.

Chissà se a quei tempi un sito di tale valenza storica veniva considerato un ostacolo all’edificazione. Non credo, la mia idea è che Accardo, inglobando nel palazzo la cripta superstite, fece un colpo da maestro. Sicuramente voleva lasciare il segno in città. E ci riuscì!

Era il 1899, in pieno boom edilizio. Intorno all’area scelta dall’Accardo si stavano costruendo il palazzo Chapelle, la scuola Satta; c’erano già il Vivanet, i due Magnini, il Garzia nella via Roma, la Stazione, il Partenone. Il progetto del palazzo civico era in itinere, ma si sapeva già l’ubicazione, “benedetta” con la posa della prima pietra da parte dei reali Umberto e Margherita di Savoia giunti in città per l’occasione.

Per il progetto venne incaricato l’ingegner Dionigi Scano, estimatore e illustre portavoce del Liberty, già apprezzato in città per aver progettato la bellissima “Villa dell’Angelo”, altro esempio cittadino dello stile architettonico più in voga in quel periodo. Il palazzo Accardo fu il primo edificio a Cagliari ad essere decorato con la terracotta (un altro è il palazzo Merello). In particolare è in cotto la fascia del piano alto, con ovoli, dentelli e figure femminili.

Attualmente si stanno ristrutturando gli interni dell’edificio, già riportato alla sua bellezza originale grazie ad un attento recupero conservativo, La famiglia Fanari proprietaria dell’immobile ha incaricato lo studio dell’architetto Norberto Vairano. L’obiettivo è quello di realizzare un apartment hotel dove si respiri la suggestione del liberty, riportando in vita il più possibile arredi e suppellettili originali”.

Fa discutere la classifica dei “100 Worst Rated Italian Foods” pubblicata da TasteAtlas, la celebre guida gastronomica online che cataloga piatti tradizionali, ingredienti locali e specialità regionali di tutto il mondo sulla base delle valutazioni degli utenti e di esperti riconosciuti dal sistema.

Secondo quanto spiegato dalla piattaforma, le classifiche si basano esclusivamente su recensioni ritenute autentiche: il sistema è progettato per escludere bot, voti patriottici o localistici e per dare maggiore peso ai giudizi degli utenti considerati competenti. Per la graduatoria dei 100 piatti italiani peggio valutati, aggiornata al 13 dicembre 2025, sono state raccolte 65.964 valutazioni, di cui 52.898 riconosciute come legittime.

Nella lista compaiono anche alcune specialità sarde, finite sorprendentemente tra le meno apprezzate dagli utenti internazionali.

Foto TasteAtlas

Al numero 10 si trovano gli anicini. Biscotti secchi aromatizzati all’anice, diffusi in diverse regioni italiane ma particolarmente amati in Sardegna, nell’Oristanese. Preparati con uova, farina, zucchero, acqua di fiori d’arancio e semi di anice, vengono cotti due volte per ottenere la classica consistenza croccante. Tradizionalmente sono consumati a colazione, inzuppati nel caffè o nel latte, oppure a fine pasto per le proprietà digestive dell’anice.

Foto TasteAtlas

All’11° posto compare l’insalata di carciofi e bottarga, uno dei piatti simbolo della tradizione sarda. La ricetta prevede carciofi crudi tenuti in acqua e limone, conditi con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e radicchio, completati da sottili fette di bottarga grattugiata o affettata. Una preparazione semplice e intensa, che evidentemente non ha convinto il palato di molti recensori.

Foto TasteAtlas

Più in basso, al numero 41, figurano i papassini, dolci tradizionali sardi un tempo legati soprattutto alle festività di Ognissanti e del Natale, oggi diffusi tutto l’anno. Le ricette variano da zona a zona, ma includono generalmente farina, uova, zucchero, strutto o burro, uvetta, scorza di limone, frutta secca e spezie. Dopo la cottura, i papassini vengono glassati con zucchero e decorati con confettini colorati.

Foto TasteAtlas

Al 48° posto si collocano le tiliccas di sapa, altro dolce tipico soprattutto del nord Sardegna. Si tratta di biscotti ripieni con un impasto a base di sapa, il mosto d’uva cotto, spesso arricchito con semola, mandorle macinate e scorza d’arancia. La sfoglia sottile viene arrotolata e modellata in forme curve o a spirale, poi cotta al forno. Tradizionalmente preparate nei mesi autunnali e invernali, le tiliccas sono legate alle ricorrenze e alle feste.

Una classifica che non mancherà di far discutere, soprattutto in Sardegna, dove questi piatti rappresentano identità, memoria e tradizione. E che conferma come il gusto, anche quando passa per algoritmi e votazioni online, resti profondamente soggettivo.