L’arte dolciaria, un connubio perfetto di sapori, profumi e consistenze al quale è davvero difficile resistere. Nel corso degli ultimi anni, la pasticceria italiana continua a confermarsi tra le migliori al mondo. Le pasticcerie puntano sempre di più a creare prodotti inclusivi: dalle varianti vegane a quelle senza lattosio, la scelta ormai è talmente vasta che tutti possiamo gustare una colazione o una merenda scegliendo il nostro dolce preferito e senza preoccuparci di eventuali intolleranze o scelte alimentari specifiche. C’è chi non vuole rinunciare al tradizionale croissant a inizio mattina e chi, invece, sperimenta sempre nuove farciture. Alla ricerca di una pasticceria innovativa in giro per Cagliari ci siamo imbattuti in “Oh, Cake”, una piccola pasticceria di Quartu, dove tre giovani pasticceri sfornano dal laboratorio sul retro dolci davvero per ogni gusto. Ed ecco che ad accoglierci troviamo Carlo, Martina, Sara e un dolce profumo che si diffonde nell’aria.

Qui, l’approccio innovativo e audace dei giovani pasticceri di “Oh, Cake!” si manifesta in creazioni uniche che vanno oltre le aspettative della classica pasticceria. La loro idea di pasticceria si traduce in un costante desiderio di sperimentare, con abbinamenti di sapori particolari e ricercati che variano in base al periodo dell’anno, e che ritroviamo nella selezione di mignon di pasticceria contemporanea esposti nel banco vetrina. Niente bignè ripieni o pesche dolci, in questo angolo di creatività dolciaria, nulla ha a che vedere con la pasticceria tradizionale.

Tra forme eleganti e abbinamenti di sapori inaspettati, non mancano i dolci che ci portano in giro per l’Europa, tra questi spiccano i golosi, colorati ed elegantissimi Macarons francesi. 

Utilizzando esclusivamente burro delattosato e panna animale delattosata, tutti i prodotti di “Oh, Cake!” possono essere gustati anche dagli intolleranti al lattosio. Cappuccini, mignon, impasti e farciture possono essere assaporati senza compromessi sulla qualità e sul gusto. Ma la dedizione e l’attenzione ai clienti non si esaurisce qui: la pasticceria propone anche una linea dedicata ai prodotti vegani. Un’opzione che riflette l’impegno nel garantire un’esperienza deliziosa proprio per tutti i clienti. I dolci vegani di “Oh, Cake!” incarnano lo stesso livello di creatività e impegno per la qualità che caratterizza l’intero assortimento della pasticceria.

Ma il prodotto di punta che ha catturato la nostra attenzione è il croissant francese, reso irresistibile dalla sua consistenza leggera e sfogliata, viene farcito abbondantemente al momento con la nostra crema preferita. La scelta tra le creme per la farcitura è davvero infinita: dalla crema pasticcera alla vaniglia alla chantilly al pistacchio, dal tiramisù alle gocce di cioccolato, passando per la soffice e golosa namelaka al cioccolato fondente e il ripieno con caramello salato, fino alla chantilly con Speciality Coffee, un caffè 100% arabica sostenibile e altamente selezionato, che viene tostato fresco ogni settimana e che i ragazzi di “Oh, Cake!” utilizzano per tutte le preparazioni di caffetteria e pasticceria.

E se siete alla ricerca di un dolce che vi faccia fare un figurone alle cene con amici e parenti, la scelta non può che ricadere sulle torte. Oltre alla selezione già presente al banco, possiamo decidere di creare la nostra torta personalizzata o affidarci ai professionisti di Oh, Cake! e lasciarci conquistare da nuovi sapori.

Dopo una settimana dal sapore autunnale, con tempo stabile, cieli sereni e temperature miti, la Sardegna si prepara a un deciso cambio di scenario meteorologico. L’inizio della prossima settimana sarà infatti segnato dall’arrivo del maltempo, con un progressivo peggioramento delle condizioni atmosferiche.

Già dalla giornata di domani il cielo si presenterà molto nuvoloso, con precipitazioni diffuse, anche a carattere di rovescio o temporale. I fenomeni, inizialmente più intensi sul settore sud-orientale, tenderanno a estendersi nel corso della giornata a tutta l’isola, con cumulati anche moderati. In serata sono attese piogge accompagnate da vento di scirocco, mentre i mari diventeranno mossi o molto mossi, con moto ondoso in aumento.

Per martedì, secondo le previsioni dell’Arpas, la situazione resterà instabile con giornata caratterizzata da cielo nuvoloso con isolate precipitazioni, anche a carattere di rovescio o temporale. Le piogge interesseranno soprattutto il settore orientale, mentre è prevista una graduale attenuazione dei fenomeni a partire dalle ore centrali sul versante occidentale dell’isola.

Le giornate di mercoledì e giovedì saranno ancora contraddistinte da cielo generalmente nuvoloso, con precipitazioni isolate e cumulati deboli soprattutto nelle zone meridionali e sud-orientali. Sul fronte delle temperature, le minime diminuiranno mercoledì, per poi tornare ad aumentare il giorno successivo, mentre le massime resteranno pressoché stazionarie mercoledì e in generale aumento giovedì.

I venti, inizialmente deboli dai quadranti orientali e sud-orientali, tenderanno a rinforzare sul settore meridionale nella giornata di giovedì. I mari si manterranno mossi o molto mossi, rendendo necessaria prudenza soprattutto lungo le coste esposte. Un inizio di settimana all’insegna dell’instabilità, che segna la fine della parentesi di bel tempo sull’isola.