L’arte dolciaria, un connubio perfetto di sapori, profumi e consistenze al quale è davvero difficile resistere. Nel corso degli ultimi anni, la pasticceria italiana continua a confermarsi tra le migliori al mondo. Le pasticcerie puntano sempre di più a creare prodotti inclusivi: dalle varianti vegane a quelle senza lattosio, la scelta ormai è talmente vasta che tutti possiamo gustare una colazione o una merenda scegliendo il nostro dolce preferito e senza preoccuparci di eventuali intolleranze o scelte alimentari specifiche. C’è chi non vuole rinunciare al tradizionale croissant a inizio mattina e chi, invece, sperimenta sempre nuove farciture. Alla ricerca di una pasticceria innovativa in giro per Cagliari ci siamo imbattuti in “Oh, Cake”, una piccola pasticceria di Quartu, dove tre giovani pasticceri sfornano dal laboratorio sul retro dolci davvero per ogni gusto. Ed ecco che ad accoglierci troviamo Carlo, Martina, Sara e un dolce profumo che si diffonde nell’aria.

Qui, l’approccio innovativo e audace dei giovani pasticceri di “Oh, Cake!” si manifesta in creazioni uniche che vanno oltre le aspettative della classica pasticceria. La loro idea di pasticceria si traduce in un costante desiderio di sperimentare, con abbinamenti di sapori particolari e ricercati che variano in base al periodo dell’anno, e che ritroviamo nella selezione di mignon di pasticceria contemporanea esposti nel banco vetrina. Niente bignè ripieni o pesche dolci, in questo angolo di creatività dolciaria, nulla ha a che vedere con la pasticceria tradizionale.

Tra forme eleganti e abbinamenti di sapori inaspettati, non mancano i dolci che ci portano in giro per l’Europa, tra questi spiccano i golosi, colorati ed elegantissimi Macarons francesi. 

Utilizzando esclusivamente burro delattosato e panna animale delattosata, tutti i prodotti di “Oh, Cake!” possono essere gustati anche dagli intolleranti al lattosio. Cappuccini, mignon, impasti e farciture possono essere assaporati senza compromessi sulla qualità e sul gusto. Ma la dedizione e l’attenzione ai clienti non si esaurisce qui: la pasticceria propone anche una linea dedicata ai prodotti vegani. Un’opzione che riflette l’impegno nel garantire un’esperienza deliziosa proprio per tutti i clienti. I dolci vegani di “Oh, Cake!” incarnano lo stesso livello di creatività e impegno per la qualità che caratterizza l’intero assortimento della pasticceria.

Ma il prodotto di punta che ha catturato la nostra attenzione è il croissant francese, reso irresistibile dalla sua consistenza leggera e sfogliata, viene farcito abbondantemente al momento con la nostra crema preferita. La scelta tra le creme per la farcitura è davvero infinita: dalla crema pasticcera alla vaniglia alla chantilly al pistacchio, dal tiramisù alle gocce di cioccolato, passando per la soffice e golosa namelaka al cioccolato fondente e il ripieno con caramello salato, fino alla chantilly con Speciality Coffee, un caffè 100% arabica sostenibile e altamente selezionato, che viene tostato fresco ogni settimana e che i ragazzi di “Oh, Cake!” utilizzano per tutte le preparazioni di caffetteria e pasticceria.

E se siete alla ricerca di un dolce che vi faccia fare un figurone alle cene con amici e parenti, la scelta non può che ricadere sulle torte. Oltre alla selezione già presente al banco, possiamo decidere di creare la nostra torta personalizzata o affidarci ai professionisti di Oh, Cake! e lasciarci conquistare da nuovi sapori.

Grave incidente sulla Provinciale 22 a Ballao, un ferito in codice rosso trasportato in ospedale con l’elisoccorso.

Momenti di grande apprensione lungo la Strada Provinciale 22, in territorio di Ballao, dove un violento scontro tra un autocarro e una macchina ha reso necessario l’intervento immediato dei soccorritori.

L’incidente, avvenuto per cause ancora da accertare, ha provocato il ferimento del conducente dell’auto, trasportato in ospedale con codice rosso dopo le prime operazioni di soccorso effettuate sul posto.

La dinamica dell’impatto è al momento al centro degli accertamenti, mentre l’area dell’incidente è stata rapidamente raggiunta da diversi mezzi di emergenza. Coinvolti nello scontro sulla Sp 22 a Ballao un autocarro e una macchina, un impatto che ha richiesto la mobilitazione dei vigili del fuoco del distaccamento di San Vito, intervenuti per gestire una situazione particolarmente delicata. All’arrivo sul luogo dell’incidente la squadra del 115 si è trovata di fronte il conducente dell’auto rimasto incastrato nel veicolo a seguito della violenza dell’urto. I vigili del fuoco hanno quindi provveduto a liberare il conducente dell’auto, rimasto ferito, attraverso le operazioni di soccorso necessarie per estrarlo in sicurezza dall’abitacolo danneggiato. Una volta completato l’intervento di estricazione, il ferito è stato affidato al personale sanitario presente sul posto, che ha prestato le prime cure prima di disporre il trasferimento urgente in ospedale con l’elisoccorso, classificando il caso con codice rosso a causa delle condizioni che hanno richiesto un intervento rapido e specialistico.

L’arrivo dell’elicottero sanitario ha permesso di accelerare le operazioni di trasporto verso la struttura ospedaliera più idonea ad affrontare l’emergenza. Dopo aver concluso le operazioni di soccorso alla persona, la squadra del 115 si è poi occupata della messa in sicurezza della strada, una procedura fondamentale per evitare ulteriori rischi in un tratto di carreggiata interessato dall’incidente.

La Strada Provinciale 22 è rimasta temporaneamente interdetta al transito fino al completamento delle operazioni necessarie e alla rimozione dei veicoli coinvolti dalla carreggiata, operazione indispensabile per ripristinare le normali condizioni di circolazione. Nel frattempo sul posto sono arrivate anche le forze dell’ordine, impegnate negli accertamenti e nei rilievi di legge utili a ricostruire con precisione quanto accaduto e a chiarire le cause che hanno portato allo scontro tra l’autocarro e la macchina lungo la Sp 22 a Ballao.