E’ la stoffa dei re per eccellenza e le sue origini si perdono nel lontano Oriente dove, tra profumi di spezie e carovane dei mercanti dell’Est arriva in Europa dall’India, dal Pakistan e dalla Cina, attraversando la Via della Seta intorno al XIII secolo. Rapidamente apprezzato in tutta Europa, il velluto viene utilizzato sia per la realizzazione di drappeggi e tende sofisticate ed eleganti, sia per vestiti e mantelli dell’alta nobiltà.

Passano i secoli e il tessuto, a fine ‘800 arriva anche nella nostra Isola dove si sostituisce all’orbace e diventa, per la sua robustezza e capacità di isolare da freddo e umidità, l’abito tipico dei pastori, obbligati, nei lunghi periodi della transumanza e nelle giornate passate interamente all’aperto insieme al bestiame, a trascorrere la maggior parte del tempo tra le intemperie e l’alternarsi delle stagioni.

Elemento imprescindibile del vestito tipico maschile di quasi tutti gli abiti tradizionali della Sardegna, il velluto è parte integrante della nostra identità, tanto che, spesso non siamo abituati, noi sardi, a immaginarcelo come tessuto utilizzato per i capi d’alta moda o da indossare nella quotidianità di un’uscita, una ricorrenza ma anche una giornata di lavoro.

“Volevo proprio intervenire su questo pregiudizio”, racconta Giovanni Diana, imprenditore oristanese proprietario di Vellusar, e-commerce che si occupa della vendita di abbigliamento in velluto. “In famiglia siamo commercianti da generazioni. Quando è arrivato il mio turno ho studiato e ho deciso di unire l’online a un tassello importante della tradizione isolana in fatto di tessuti, il velluto. Mi sono reso conto che fino agli anni ‘80 veniva utilizzato molto di più, poi sarà per l’avvento dei materiali a basso costo, della grande distribuzione e dell’omologazione alla moda estera, ce ne siamo dimenticati un po’ tutti e l’abbiamo relegato ad essere considerato solo come l’abito dei pastori e della tradizione”.

Niente di più sbagliato, o meglio il velluto è anche questo: la sua preziosità e versatilità gli permette infatti di essere un comodo tessuto per indumenti da lavoro ma anche per abiti d’alta moda, basti pensare alle proposte di Chanel, Gucci, Celine, Armani, Fendi per dirne solo alcuni, che negli ultimi anni hanno portato nelle passerelle più importanti le proprie creazioni in total velvet.

Ma torniamo in Sardegna. Vellusar nasce nel 2018 e propone ai suoi clienti una modalità innovativa per avvicinarsi al velluto: la possibilità di personalizzazione di ogni capo, non solo in negozio ma anche online. “Il cliente che ne fa richiesta riceverà un breve e semplicissimo video tutorial grazie al quale spiego come, in autonomia, ci si può prendere le misure. E’ molto più facile di quello che sembra! Una volta ricevute provvederemo insieme a scegliere tra i tantissimi colori colori disponibili, il modello e a personalizzare il capo. Abbiamo diverse proposte di velluti, da quelli stretch, comodissimi e con una vestibilità perfetta, a quelli per oufit casual, ideali per pantaloni, giacche o gilet per andare in ufficio, per uscire per un aperitivo o una semplice passeggiata in città.

Tutto viene prodotto e cucito da sarti locali: ormai per chi cerca il nostro prodotto è importante, nonostante possa all’apparenza sembrare un semplice dettaglio. Sapere che il pantalone, il cappello o la giacca provengono interamente da maestranze locali adesso fa la differenza e rappresenta davvero quel quid in più che ci differenzia”.

Abbigliamento tipico sardo e contemporaneo come abiti, bonette, camice, confezionato nel tessuto più nobile di sempre, capace di narrare storie d’altri tempi, evocare scenari lontani ma anche riportarci in una quotidianità in cui si apprezza la classe e la ricercatezza di un capo unico, versatile, comodo e soprattutto prodotto nella nostra Isola.

Immerso nella natura più profonda della Costa Smeralda, tra le suggestive rocce granitiche e a pochi minuti dalle spiagge più belle della costa nord dell’Isola, sorge San Pantaleo. Questo pittoresco borgo gallurese, celebre per la sua tranquillità e i suoi scorci scenografici, è conosciuto in tutto il mondo come “Il Paese degli Artisti” per le numerose boutique, atelier e botteghe di artigiani che animano le sue strade. Al centro di questo incantevole scenario si trova BorgoAntico, un boutique hotel e ristorante sulle colline dove le tradizioni sarde si fondono armoniosamente con quelle emiliane. L’1 e 2 agosto, BorgoAntico aprirà le sue porte per due Cene di Gala, in cui le protagoniste assolute saranno proprio la Sardegna e l’Emilia.

Due eventi esclusivi che offriranno un’esperienza gastronomica sotto le stelle, celebrando i sapori di entrambe le regioni. Un appuntamento che si ripete dallo scorso anno, ma che questa edizione si arricchisce di una novità: un menù creato a quattro mani dalla collaborazione tra lo chef sardo di BorgoAntico, Angelo Balia, e il patron chef del ristorante L’Incontro di Carpi, Carlo Gozzi, che uniranno le eccellenze gastronomiche di Sardegna ed Emilia nelle diverse portate.

Ad aprire le danze di questo menù, studiato nei minimi dettagli, sarà un assortimento di salumi emiliani affiancati da diverse tipologie di formaggi sardi di piccoli produttori locali. I primi piatti porteranno in tavola un grande classico della tradizione emiliana, i tortelli, seguiti dal risotto alle cozze di Olbia, arricchito dal pregiato zafferano sardo e dalla freschezza della maggiorana. Protagonista del secondo piatto, invece, sarà la carne: da un lato il galletto ruspante emiliano, dall’altro il tradizionale maialino sardo, cotto allo spiedo proprio davanti agli ospiti, nel pieno rispetto della tecnica isolana. Per concludere in dolcezza, verrà servito un semifreddo che potrà essere personalizzato con il mirto di Sardegna o l’aceto balsamico di Modena o altri topping regionali. Ad accompagnare il tutto e completare l’esperienza gastronomica, una selezione accurata di vini emiliani e sardi, tra cui il vivace Lambrusco, il rosato So Chic !, Cannonau di Capo Ferrato DOC, e altre etichette di pregio.

Dietro le quinte di questo menù, si intrecciano le storie e le passioni di due chef straordinari. Carlo Gozzi, chef patron del ristorante L’Incontro di Carpi e ospite durante le due serate di gala, porta con sé una cucina gioiosa e semplice, radicata nelle tradizioni emiliane e moderna nell’esecuzione. Al suo fianco, lo chef Angelo Balia, nato a Nuoro e cresciuto a Posada, ha affinato le sue competenze in ristoranti stellati e vissuto esperienze che lo hanno portato a viaggiare e lavorare in prestigiosi ristoranti parigini e italiani. La sua cucina è un omaggio alle radici sarde, arricchito dalle tecniche e dai sapori scoperti nei suoi viaggi. Oggi, al timone della cucina del ristorante di BorgoAntico, Balia propone piatti mediterranei e creativi che esaltano i sapori autentici dei prodotti locali, tutti rigorosamente a filiera corta, e delle verdure e dei frutti coltivati nell’orto dello stesso albergo.

Ma BorgoAntico non è solo un ristorante di eccellenza, ma anche un boutique hotel che cattura l’essenza storica del borgo con la sua architettura in pietra. Le camere, disposte intorno a un affascinante patio interno con piscina, arredate con uno stile che riflette l’eleganza sarda, includono suite finemente decorate con una suggestiva vista sulle rocce granitiche di San Pantaleo.

Con la sua combinazione unica di tradizione, lusso e autenticità, BorgoAntico rappresenta il luogo ideale per chi desidera immergersi nelle meraviglie della Sardegna e della Costa Smeralda, godendo di un’accoglienza calorosa e di una cucina eccellente.

Le serate di gala dell’1 e 2 agosto sono solo un assaggio delle esperienze indimenticabili che questo straordinario hotel e ristorante ha da offrire.