Il dolore e lo sgomento per le vittime, i danni, le abitazioni distrutte ma anche per gli animali: la famiglia Ghisu, allevatori sardi che vivono in Toscana, hanno perso, nell’alluvione, tutte le loro pecore. “L’acqua ha affogato tutte e cento le mie pecore. Nemmeno una è sopravvissuta. Le loro carcasse sono lì, a decomporsi”, ha raccontato Pierluigi Ghisu, l’allevatore che ha perso il bestiame per colpa dell’alluvione ai microfoni di una televisione locale.

La famiglia Ghisu ha la stalla a due passi dai luoghi più colpiti e la notte della bufera ha visto andare in fumo il lavoro di una vita. Mentre il livello dell’acqua si alzava, gli allevatori assistevano alla scena impotente. Era troppo pericoloso provare a salvarle, c’era il rischio di farsi inghiottire dalla piena.

Sono stati costretti a guardare le loro pecore morire, impossibilitati a intervenire e hanno dovuto attendere che il meteo si stabilizzasse, ma ormai le pecore erano tutte morte. Un enorme danno anche economico per chi, come i Ghisu produce latte per i caseifici e agnelli per uso alimentare. Ma, come spiegato, c’è anche il lato umano, fatto di ricordi e sacrifici. Di amore ed affetto verso quello che non viene visto come semplice bestiame.

Proseguono i controlli estivi del Comando Provinciale dei Carabinieri di Cagliari, mirati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare nelle zone più frequentate della città. In particolare, lungo il litorale del Poetto, i militari delle Stazioni cittadine, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS), hanno passato al setaccio numerosi esercizi commerciali.

Durante le verifiche, l’attenzione dei Carabinieri del NAS si è concentrata su due depositi alimentari non autorizzati, ricavati all’interno di un unico locale di circa 40 metri quadrati, suddiviso senza alcuna comunicazione preventiva all’autorità sanitaria competente. I magazzini, utilizzati per lo stoccaggio di alimenti destinati a due chioschi in concessione demaniale, sono risultati in gravi condizioni di non conformità igienico-sanitaria.

Tra le irregolarità riscontrate: scaffalature arrugginite, presenza di ragnatele, accumuli di polvere, pareti con intonaci non lavabili, mancanza di aerazione e assenza totale di sistemi per il controllo degli infestanti. All’interno dei locali erano conservati alimenti ittici surgelati e altri prodotti non refrigerati, oltre a materiali destinati al contatto con gli alimenti, tutti in stato non idoneo alla conservazione.

Il responsabile legale delle due società coinvolte, un 49enne residente a Cagliari, è stato individuato come autore delle violazioni amministrative accertate. I militari hanno proceduto al sequestro dei locali e delle derrate alimentari, per un valore complessivo stimato di circa 60.000 euro, notificando le relative prescrizioni all’autorità sanitaria, che valuterà ora eventuali ulteriori provvedimenti.

Le sanzioni amministrative elevate ammontano a 6.000 euro, in riferimento alle violazioni del Decreto Legislativo 193/2007 (mancanza di registrazione, carenze igienico-sanitarie, omessa applicazione del piano HACCP) e del Decreto Legislativo 27/2001, per gravi non conformità.

L’operazione rientra nel più ampio piano di prevenzione e controllo messo in campo con l’arrivo della stagione turistica, per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle normative nel settore alimentare.