Ieri a Teulada, a conclusione di un attività di indagine intrapresa a seguito della denuncia querela presentata da una 37enne del luogo, i Carabinieri hanno denunciato per furto in abitazione, una quarantasettenne del luogo, disoccupata, già nota alle forze dell’ordine.

A seguito delle indagini condotte, è stato appurato che la responsabile del furto di una telecamera avvenuta all’interno dell’abitazione della denunciante era proprio lei. Nel rubare la telecamera non si era presa cura della possibilità di essere stata nel frattempo ripresa e che le immagini sarebbero rimaste implacabilmente nel server del sistema.

Osservando successivamente tali immagini i Carabinieri, che ben la conoscono, non hanno potuto fare a meno di individuarla quale autrice del delitto e di denunciarla alla Procura della Repubblica.

Sa Tunda è il pane tipico di Teulada, Sud Sardegna, con una storia antica che risale almeno al 1700. Questo pane, fatto di semola, ha una forma distintiva a sette punte, chiamate “pizzi”. Questa forma non è solo decorativa, ma ha anche una profonda connessione con la tradizione e la vita quotidiana dei pastori e contadini locali.

Le sette punte di Sa Tunda rappresentano i sette giorni che trascorrevano tra una panificazione e l’altra. Ma hanno anche un significato pratico, corrispondendo alle sette porzioni di pane necessarie per un pastore o un contadino che trascorreva l’intera settimana lontano da casa, occupandosi delle greggi o lavorando nei campi.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

Sa Tunda è realizzato con semola di grano duro ed è caratterizzato da una superficie lucida di colore biscotto, mentre l’interno è bianco. La consistenza è tipica dei pani a pasta dura.

La produzione di Sa Tunda ha radici profonde, testimoniando oltre un secolo di tradizione. In passato, il pane veniva preparato il sabato e consumato durante tutta la settimana. L’impasto veniva lavorato a mano per molte ore, e per favorire la lievitazione, durante l’inverno, i pani venivano posizionati vicino al caminetto e coperti con teli di lana per mantenere una temperatura costante.

Foto Visit Teulada – Comune di teulada

La storia di Sa Tunda non è solo gastronomia, ma anche un riflesso delle antiche pratiche e della vita quotidiana della comunità locale, sottolineando l’importanza del pane nella cultura e nell’economia tradizionali sardo.