A Orroli, oggi, grande festa. Gli auguri più belli sono tutti destinati a Tzia Antonietta Boi, che compie 106 anni. Una vita così lunga è un tesoro di esperienze, memorie e saggezza che merita di essere onorato e celebrato.

Tzia Antonietta è una delle più anziane residenti di Orroli e il suo compleanno è diventato un evento annuale molto atteso nella comunità. Questa donna straordinaria è un esempio vivente di resistenza, forza e determinazione. La sua storia di vita è una testimonianza delle sfide e delle vittorie che ha affrontato nel corso dei decenni.

Nata nel 1917, Tzia Antonietta ha vissuto attraverso due guerre mondiali, cambiamenti politici drastici e profonde trasformazioni sociali. Durante la sua vita, ha assistito a innumerevoli cambiamenti nella società, ma ha mantenuto un forte legame con le sue radici e la sua cultura.

Una delle cose più straordinarie di Tzia Antonietta è la sua vitalità. Nonostante la sua età, è una donna energica e vivace, amante della natura e dell’aria aperta.

Ma Tzia Antonietta non è solo una custode delle tradizioni. È anche una fonte inesauribile di saggezza e gentilezza. La sua presenza nella comunità è un faro di speranza per le generazioni più giovani.

Ringraziamo come sempre Pierino Vargiu, ambasciatore dei centenari in Sardegna, per le informazioni e le foto.

«Se riuscite a cucinarlo meglio di me, torno in Libano a nuoto». Non usa giri di parole Abbas Ahmad, lo chef e food influencer libanese meglio conosciuto sul web come Habibi Original, per lanciare il guanto di sfida alla Sardegna. Al centro della contesa c’è uno dei re della tavola isolana: l’agnello. Il ristoratore, celebre per il tormentone «Habibi, yalla», ha pubblicato un video diventato immediatamente virale in cui mette alla prova una delle tradizioni gastronomiche più radicate e identitarie della regione.

Nel reel della discordia, lo chef mostra una testa d’agnello preparata secondo la sua personale ricetta: una cottura lentissima di ben dieci ore. Ahmad illustra minuziosamente la tecnica, spiegando che la carne viene avvolta in carta da forno e poi sigillata nell’alluminio, con un avvertimento categorico: «La stagnola non deve mai toccare il cibo».

Ma a far esplodere la polemica non è stata solo la ricetta, quanto il racconto del suo viaggio nell’Isola. L’influencer sostiene infatti di aver girato a lungo la Sardegna alla ricerca del leggendario agnello sardo, senza però averne trovato traccia nei menù: «Neanche un ristorante lo faceva, neanche uno ne abbiamo trovato», ha dichiarato nel video, un’affermazione che ha scatenato l’immediata reazione degli utenti sardi.

Il finale del filmato è una provocazione in piena regola, studiata per stuzzicare l’orgoglio dei pastori e degli chef sardi. «Sfido tutta la Sardegna: se riesci a fare un agnello così, fai un video e taggami. Se sei più bravo, non solo ti promuovo gratis e ti regalo dieci casse di vino libanese, ma torno a casa a nuoto ammettendo che sei migliore di me».

Abbas Ahmad non è nuovo a queste uscite teatrali — marchio di fabbrica del suo personaggio social — ma toccare l’agnello in Sardegna significa toccare un nervo scoperto. Resta ora da vedere se qualche agguerrito ristoratore sardo raccoglierà l’invito, pronto a dimostrare che, sul proprio terreno, la tradizione millenaria dell’Isola non teme alcun “Habibi”.